Článek

Proč nemůžete dát kov do mikrovlnné trouby?

top-leaderboard-limit '>

Daven Hiskey provozuje divoce populární web zajímavých faktů Today I Found Out. Chcete-li se přihlásit k odběru jeho zpravodaje „Denní znalosti“, klikněte sem.


Všichni jsme slyšeli, že není bezpečné dávat kov do mikrovlnné trouby. Faktem však je, že do mikrovlnné trouby často dáváme kovy - například když ohříváme horkou kapsu. Jeho pouzdro má tenkou vrstvu hliníkové podšívky, která je navržena tak, aby absorbovala mikrovlny a trochu se zahřála, aby zhnědla vnějšek horké kapsy.

Navíc jsou vnitřní stěny vaší mikrovlnné trouby kovové. Toto vytváří Faradayovu klec, která zachycuje mikrovlnné trouby uvnitř krabice, takže vaří jídlo a ne věci kolem mikrovlnné trouby (jako vy). Mikrovlnné okénko má také kovovou síťovinu, která jej lemuje. Otvory v této síti jsou menší než vlnové délky elektromagnetického záření, které vyrábí vaše mikrovlnná trouba, což brání vlnám v průchodu otvory. Viditelné světlo se však skládá z mnohem menších vlnových délek, takže forma vyzařované energie prochází otvory v pohodě a umožňuje vám vidět uvnitř mikrovlnné trouby, zatímco běží, aniž byste se museli vařit.

jak se tomu říká, když si všechno pamatujete

Pokud je tedy vnitřek vaší mikrovlnné trouby obložený kovem a některé potravinářské výrobky mají nádoby, které obsahují kov, proč vás příručka k mikrovlnné troubě varuje, abyste do mikrovlnné trouby nevkládali kov?

Jak fungují mikrovlnné trouby

V jádru je mikrovlnná trouba velmi jednoduché zařízení: magnetron připojený ke zdroji vysokého napětí. Tento magnetron směruje mikrovlny do kovové krabice, kde se vaří vaše jídlo; vlny se odrážejí kolem uvnitř mikrovlnné trouby, dokud nejsou absorbovány prostřednictvím dielektrické ztráty v různých molekulách, což má za následek zahřívání těchto molekul. Látky, které zde dobře fungují, jsou věci jako voda, keramika a určité polymery, které nakonec docela účinně přeměňují mikrovlnnou energii na teplo.


Kovy jsou naproti tomu nabité elektrony, které se mohou volně pohybovat, a jsou tedy skvělými vodiči elektřiny. Když mikrovlny narazí na kov, který jste vložili do mikrovlnné trouby, volné elektrony na kovovém povrchu se nakonec velmi rychle pohybují ze strany na stranu. To zase zabrání tomu, aby elektrická vlna vstoupila do kovu, a vlny se místo toho odrazí.

všichni milují změnu jména Raymond Twins

Více kovu, více problémů

Když se mikrovlny odrážejí, místo aby byly absorbovány, může to potenciálně vytvořit dostatečnou hustotu náboje, aby elektrický potenciál v kovovém předmětu překročil dielektrický rozpad vzduchu. Když k tomu dojde, bude to mít za následek jiskření uvnitř vaší mikrovlnné trouby, od tohoto kovu k jinému elektrickému vodiči s nižším potenciálem (často ke zdi mikrovlnné trouby). V extrémních případech mohou tyto elektrické jiskry skončit spálením malých otvorů v kovové stěně. Jiskry mohou také skončit spálením magnetronu ve vaší mikrovlnné troubě nebo v moderních mikrovlnách mohou způsobit přepětí, které nakonec poškodí citlivou mikroelektroniku, což může vaši mikrovlnnou troubu zabít nebo ji zneškodnit.



jaké je tajemství nimh

Dalším způsobem, jak vložit kov do mikrovlnné trouby, může magnetron zabít, je-li dostatek generovaných mikrovln absorbován, k čemuž může dojít, pokud je jídlo zabaleno do hliníkové fólie nebo většinou uzavřeno v kovové nádobě. Pokud se energie neabsorbuje, nemá kam jít, ale zpět do magnetronu, aby ji poškodila - což opět může učinit vaši mikrovlnnou troubu nepoužitelnou.

Na všednější úrovni dává vaše jídlo do mikrovlnné trouby něco jako běžná lžíce nebo kovový talíř, což znamená, že pravděpodobně nebude správně uvařeno. Obecně platí, že vložení kovu do mikrovlnné trouby není bezpečné - ne proto, že by vám hrozilo poškození zdraví (i když v extrémních případech může ve vaší mikrovlnné troubě dojít k požáru) - ale proto, že by mohlo dojít k poškození vaší mikrovlnné trouby. Jen malá věc, kterou byste měli zvážit, když ohříváte zbytky z dovolené.