Článek

Jaký je rozdíl mezi ovocem a zeleninou?

top-leaderboard-limit '>

Jaký je rozdíl mezi ovocem a zeleninou?
Tamara Troup: Krátká odpověď: Ovoce je zralá semena plodící vaječníková část rostliny a zelenina jsou jedlé části rostlin, které nejsou klasifikovány náhodně. Ovoce může být zelenina, ale zelenina nemůže být ovoce. Ovoce je jedním z mnoha vědeckých termínů pro jedlou rostlinnou část, ale zelenina není vědecký termín a místo toho má kořeny v kulinářské a kulturní tradici. Existuje zde také několik použitelných odpovědí, ale každá dobrá expozice je samozřejmě mnohem delší než fórum Quora by to umožnilo.

Nicolas klec rychlé časy na Ridgegemont vysoké

Stanovení klasifikace rostlinných částí je založeno na třech primárních faktorech:

  • Biologické: biologové se zaměřují na molekulární a strukturální aspekty rostlin, aby určili stav ovoce a části rostlin.
  • Kulturní / tradiční: Způsoby přípravy a tradiční použití určují klasifikaci jako zelenina nebo ovoce.
  • Právní: Daňový status historicky určoval právní definice ovoce a zeleniny. Často uváděný případ označení rajče jako ovoce je způsoben právním precedensem stanoveným Nejvyšším soudem, který zabránil uvalení dovozního cla na zeleninu, nikoli však na ovoce. Podobně byla rebarbora podrobena právní kontrole kvůli svému kulinářskému použití (to ve skutečnosti vyústilo v právní klasifikaci rebarbory ​​jako ovoce a snížení daní).

Používají se následující klasifikace ovoce a zeleniny:

Seznam ovoce (kliknutím sem zobrazíte podrobnější seznam druhů a příkladů ovoce):

  • Masité jednoduché ovoce (např. Hrozny, banány, rajčata)
  • Suché dehiscentní jednoduché ovoce (např. Arašídy, fazole, hrášek)
  • Suché indehiscentní jednoduché ovoce s tenkým oplodí (např. Slunečnice, kukuřice, pšenice, rýže)
  • Suché indehiscentní jednoduché ovoce s tvrdým oplodím (např. Bukový ořech, oříškový oříšek, žalud)
  • Doplňkové ovoce (např. Jablka, boky, jahody)
  • Suché doplňky ovoce (např. Vlašské ořechy)
  • Agregované ovoce (např. Malina)
  • Několik druhů ovoce (např. Moruše, ananas)

Seznam částí zeleniny (z Wikipedie „termín zelenina není vědecký a jeho význam je do značné míry založen na kulinářských a kulturních tradicích“):

  • Pupeny (např. Kapary)
  • Cibule (např. Cibule a česnek)
  • Poupata (např. Brokolice a květák)
  • Ovoce (pěstované jako zelenina, např. Dýně, dýně atd.)
  • Leaf, Leaf Sheath, Shoots, and Stem (ex. Collards, ramps, chřest a celer)
  • Kořen a hlíza (např. Mrkev a brambory)
  • Semena (např. Kukuřice)
  • Klíčky (např. Klíčky fazole mungo)

Tento příspěvek se původně objevil na Quoře. Kliknutím sem zobrazíte.