Článek

Co dělá popové skály pop?

top-leaderboard-limit '>

Jíst většinu sladkostí není složité: Uhryznete se, užijete si dopaminový spánek na bázi cukru a opakujete, dokud vás nebude bolet žaludek. Chemik William A. Mitchell přidal další krok do procesu, když vyvinul Pop Rocks. Když sladké, tvrdé bonbóny zasáhnou vaše ústa, působí před rozpadem a vytvářejí praskavý a syčivý zvuk, který by byl alarmující z jakéhokoli jiného potravinářského produktu. Ale když se to stane Pop Rocks, víte, že dostáváte to, za co jste zaplatili. Co přesně to je o tom bonbónu, který z něj dělá stejně velký vědecký experiment jako sladké občerstvení?


Odpověď spočívá v oxidu uhličitém. Je to stejný plyn, který dodává cole, pivu a šampaňskému šumivost, ale není to běžná přísada do pevných potravin. Na konci padesátých let Mitchell přemýšlel, zda je možné vytvořit okamžitou tabletu sody vypalováním COdvado cukroví. I když se jeho nápad neujal, experimenty položily základ pro Pop Rocks.

vánoční příběh v kterém roce

Stejně jako ostatní tvrdé bonbóny se Pop Rocks vyrábějí smícháním cukru, laktózy, kukuřičného sirupu a látek určených k aromatizaci. Jakmile jsou tyto přísady roztaveny a vařeny, vysoce pod tlakem COdvaje přidáno. Když cukrovinková směs ztuhne, zachycuje bubliny plynu vyvíjejícího tlak na 600 liber na čtvereční palec (psi). Pro srovnání, tlak uvnitř láhve se šampaňským měří 90 psi.

Je nemožné detekovat speciální složku v Pop Rocks, pokud je neochutnáte. Když se sladkosti setkají s vašimi ústy, stanou se kouzelné věci: Když vaše sliny rozpouští cukr, tyto silné vzduchové kapsy začínají praskat jako miniaturní petardy na vašem jazyku. Oxid uhličitý o tlaku 600 psi koliduje s tlakem atmosféry 15 psi, což vede k prasknutí, které můžete cítit a slyšet. Proto jsou Pop Rocks tak hlučné, ať už je jíte, nebo stojíte vedle někoho, kdo je.

kde probíhá domácí kutilství

A pokud se obáváte, že celý ten tlak způsobí vážné poškození vašeho těla, můžete být v klidu. Na rozdíl od hysterie dětí a rodičů nebyl nikdy znám případ smrti Pop Rocks. To zahrnuje případ, kdy je smíchán s Coke (omlouvám se, Mikey Trueers).


Máte velkou otázku, na kterou byste chtěli odpovědět? Pokud ano, dejte nám vědět e-mailem na bigquestions@mentalfloss.com.