Článek

Co jsou toxiny?

top-leaderboard-limit '>

Podle potravinářského průmyslu by se toxiny měly v našem seznamu věcí znepokojovat. Mnoho zdravotnických produktů tvrdí, že léčí příznaky, jako jsou bolesti hlavy, pomalost nebo dokonce chronické onemocnění, vyplavováním látek z našich systémů. Ale nebuďte příliš rychlí, abyste si po dobu 10 dnů objednali balíček polštářků na nohy nebo nepili nic jiného než limonádu z kajenského pepře: Většina zdravotnických odborníků vám řekne, že toxiny nejsou zrovna výživní strašáci, z nichž jsou vyrobeni.

ukaž mi obrázek Alberta Einsteina

Jedním z takových expertů je Peter Thorne, profesor na univerzitě v Iowě, vedoucí odboru ochrany zdraví při práci a životním prostředí na College of Public Health a ředitel výzkumného centra pro environmentální zdraví. V rozhovoru s uživatelemmental_floss, řekl, že první věc, kterou se většina lidí pokazí, když mluví o toxinech, je základní význam tohoto pojmu. 'Slovatoxin,jed,toxický,xenobiotikum„To vše má v oblasti toxikologie velmi specifické významy,“ říká Thorne.

Za toxin se považuje jakákoli škodlivá látka produkovaná živým organismem. Některé příklady jsou toxické chemikálie vstřikované zvířaty, jako jsou včely, hadi a mořští ježci (které jsou technicky jedem, což je podmnožina toxinů). Jiné jedy, které spadají pod toxinový deštník, zahrnují ty, které produkuje šípová žába nebo list rostliny jedlovce.

Na druhé straně toxické látky přidávané do životního prostředí lidmi se nazývají toxické látky. Když se v reklamách na výživu a v časopisech o zdraví používá slovo „toxiny“, obvykle se tím myslí. Podle definice jsou toxiny vždy „všechny přírodní“ - i když to, zda má toto označení nějakou váhu, je jiný příběh.

Jít na očistu od džusu zjevně nebude mít moc na zacházení s hadím uštknutím, ale je to účinný způsob, jak zbavit své tělo toxických látek, jako jsou pesticidy? Thorne říká, že to je otázka, na kterou se většina lidí nemusí ptát. 'Vyvinuli jsme se s celou řadou metabolických enzymů, které zpracovávají většinu toxických látek, kterým jsme vystaveni,' říká. Když infomercials pozdě v noci varují, že toxinům (neboli toxickým látkám) se nelze vyhnout, pokud jste někdo, kdo jí, pije a dýchá, nemýlí se úplně. Jedinou částí, kterou však obvykle nezmiňují, je to, že se lidé vyvinuli tak, aby si sami dokázali dobře poradit s těmito látkami.

Většina toxických látek nízké úrovně, které vstupují do našich těl - ať už vzduchem, který dýcháme, nebo potravou, kterou přijímáme - jsou metabolizovány a vylučovány orgány, jako jsou játra a ledviny. Moč, výkaly a výdechy jsou některé z východních cest, které si toxické látky mohou vzít z vašeho systému. 'Pro drtivou většinu toho, čemu jsme vystaveni, to nemá dlouhodobý účinek,' říká Thorne.

Komplikace vznikají při kontaktu lidí s toxickými látkami ve vysokých dávkách. Pokud jste obyvatelem místa s nebezpečně vysokou hladinou arsenu ve vodě nebo například se značným znečištěním ovzduší, může vaše tělo přijímat příliš mnoho toxického materiálu na zpracování. Naštěstí existují agentury jako FDA a EPA (Thorne je členem vědecké poradní rady), které určují bezpečné hladiny toxických látek a omezují, do jaké míry je veřejnost vystavena.



Cílem průmyslových předpisů je zajistit, aby toxické látky byly něco, co většina občanů USA nemusí dvakrát přemýšlet. Ale pro malé procento populace může být i omezená expozice toxickým látkám škodlivá pro jejich zdraví. Lidé, kteří se narodili například s určitou citlivostí na životní prostředí nebo s genetickými mutacemi, nejsou tak dobře vybaveni pro zacházení s toxickými látkami jako ti bez nich. V těchto vzácných případech mohou lékaři jako léčbu navrhnout léčbu nebo dietní změny. To, co pravděpodobně nedoporučují, je jeden z mnoha domácích „detoxikačních“ prostředků, které lze najít na přepážce.

Zdravotní pokyny, které uvedli toxikologové jako Thorne, jsou výsledkem let pečlivého studia. Produkty, jako jsou detoxikační čaje, pleťové masky a kapsle na čištění tlustého střeva, často nemají žádný výzkum, který by potvrdil jejich účinnost. 'Pro drtivou většinu lidí, pokud žijete zdravým životním stylem a máte [vyváženou] stravu, nemusíte ani přemýšlet o některých z těchto extrémních opatření, která jsem viděl inzerovat,' říká Thorne. 'Viděl jsem tam nějaké důkazy, které naznačují, že [nejsou] v žádném případě cenné nebo účinné - nebo potřebné.'

Toxikologický výzkum nám za posledních několik desetiletí přinesl dlouhou cestu: do našeho benzínu se již nepřidává olovo a rtuť již není klíčovou přísadou při výrobě klobouků. Jelikož nový výzkum rozšiřuje naše chápání této oblasti, můžeme mít na paměti jednu věc: Detoxikace je častěji úkolem, který je nejlépe ponechán vašim orgánům.

Máte velkou otázku, na kterou byste chtěli odpovědět? Pokud ano, dejte nám vědět e-mailem na bigquestions@mentalfloss.com.