Kompenzace Za Znamení Zvěrokruhu
Nastavitelnost C Celebrity

Zjistěte Kompatibilitu Znamení Zodiac

Článek

Důvod, proč naléváme mléko přes cereálie

top-leaderboard-limit '>

Někdy, když chce filmový nebo televizní pořad sdělit, jak neobvyklá je postava, zobrazí ji, jak nalije do misky krabičku s cereáliemi a poté přidá nějakou nechutnou tekutinu - pomerančový džus, vodu, kávu, případně alkohol. Toto je snadný způsob, jak ilustrovat něčí výstřednost, protože každý ví, že do studených cereálií jde pouze mléko. Bez výjimek. I teplé mléko, které si užívá malý počet jedinců, musí být chutnější než jiné alternativy.

Je ale mléko přijatelnou volbou pro obiloviny, protože je nejlepší, nebo kvůli něčemu jinému? Existuje důvod, proč prostě Matné vločky neutopíme ve vodě a neřekneme tomu den?

Stav našich cereálních mís lze vysledovat až k původu samotné cereálie. V polovině 18. století si Američané pochutnávali na velmi vydatných snídanich ze slaniny, vajec, masa a dalších potravin, které se mohly snadno objevit na jejich talířích. Mnoho lidí si stěžovalo na gastrointestinální potíže, což je podmínka, kterou odborníci na zdraví (mnozí z nich jmenovali sami) začali označovat jakodyspepsie. Tato špatně definovaná nemoc byla považována za důsledek konzumace masivního jídla ráno. Zastánci tvrdili, že snídaně by měla být lehčí a zdravější a měla by zahrnovat to, co považovali za jednoduchá a snadno stravitelná jídla.

Jedním z takových proselytiků byl James Caleb Jackson, vegetarián, který provozoval sanatorium s názvem Náš domov na stráni v Dansville v New Yorku. V té době byla sanatoria pro zdraví považována za ustoupení a způsob, jak si osvojit zdravější stravovací a pohybové návyky. Jackson byl stoupencem reverenda Sylvestera Grahama, vynálezce grahamových krekrů a muže, který věřil, že krekry mohou pomoci omezit sexuální chutě, které planuly u masožravé populace. V 70. letech 19. století Jackson začal prodávat produkt, který nazvalgranule—Grahamová mouka, která byla upečena, rozdrcena a pečena podruhé. Drobné oblázky z mouky byly vydatné a plné.

Diskutuje se o tom, zda to byl Jackson nebo jeho matka, Lucretia, kdo vlastně přišel s granulí. V bulletinech jejího syna z roku 1867 zveřejnila Lucretia recepty na to, co se rovnalo stejné věci. Ale ať už Jackson s tím přišel kdokoli, nastal problém: Snědený suchý granula byla jako pokus o spolknutí stavební suti. V bulletinu Lucretia varovala, že obiloviny musí být namočené v mléce nebo teplé vodě, pravděpodobně proto, aby byly chutné. Jiné účty granule mají spotřebitelé namočení přes noc do mléka, aby byla žvýkací. Lidé jej někdy nazývali „pšeničné kameny“.

Granula vyvinula následující, ale teprve poté, co jiný majitel sanatoria jménem John Harvey Kellogg napodobil recept, kterého se skutečně chytil. Kellogg, který vlastnil sanatorium Battle Creek v Battle Creek v Michiganu, nabídl granuli pro její údajné přínosy pro zdraví, ale označoval ji jakogranolavyhnout se jakémukoli právnímu zapletení s Jacksonem. V roce 1889 prodával Kellogg dvě tuny granoly týdně. Do roku 1903 působilo z Battle Creek více než 100 obilných společností. Kellogg se samozřejmě proslavil svými mnohem přitažlivějšími kukuřičnými vločkami (které vynalezl, protože si myslel, že omezí masturbaci).

jak staré byly brooke štíty v modré laguně

I když se obiloviny staly více zpracovanými a měkčími, tendence namočit je do mléka nikdy neopustila veřejné povědomí. Mléko bylo dokonalým způsobem, jak přidat vlhkost suchému jídlu, aniž by se z něj stal úplně promočený nepořádek. Stejně jako obiloviny bylo i mléko synonymem pro zdraví, plné vitamínů a vápníku. V novinové reklamě na Corn Flakes z roku 1922 nabádala společnost Kellogg's zázraky této kombinace a nabídla:

'Se studeným mlékem a svěžím čerstvým ovocem jsou Kellogg's mimořádně příjemné - tak svěží a chutné.'

Jedna vědecká studie zveřejněná v EUJournal of Food Sciencev roce 2011 dokonce zjistil, že se tuk v mléce připojil k povrchu obilovin, což pomohlo odvrátit vlhkost a udržet obilniny křupavější po delší dobu, než kdyby byly ponořeny do vody.

Samozřejmě, mléko již není potřeba ke změkčení cihel, které prodávali Lucretia a John Jackson. Kulturně jsme stále předurčeni k tomu, abychom udrželi mléko a cereálie jako součást dvouručních snídaní. Kdyby se Lucretia zasazovala o kávu, pomerančový džus nebo něco jiného, ​​mohlo by to dopadnout jinak. A mnohem promyšlenější.