Kompenzace Za Znamení Zvěrokruhu
Nastavitelnost C Celebrity

Zjistěte Kompatibilitu Znamení Zodiac

Článek

Hustá historie sendviče Fluffernutter

Otevřete jakoukoli spíž v Nové Anglii a je pravděpodobné, že najdete alespoň jednu sklenici Marshmallow Fluff. Nejen nějaký starý marshmallow krém, aleChmýří; ten, který vyrábí Durkee-Mower z Lynn, Massachusetts od roku 1920, a preferovaná značka severovýchodu. Se svým známým červeným víkem a klasickým modrým štítkem je již dlouho oblíbeným provinilým potěšením a základním kuchyňským zbožím milovaným v celém regionu.

Tato mazlavá, roztíratelná cukrovinka naplněná marshmallow se používá v bezpočtu receptů a nachází se v různých pečivech – od whiopie koláčů a rýžových křupavých pochoutek až po čokoládový fondán a další. A vmimoleží možná nejcennější směs ze všech: sendvič Fluffernutter – klasická pochoutka z Nové Anglie připravená z bílého chleba, arašídového másla a, uhodli jste, Fluff. Není potřeba želé.Nebo chtěl.

Existuje několik tvrzení o původu sendviče. První začíná hrdinou války za nezávislost Paulem Reverem – nebo, ne přesně Paulem, ale jeho pra-pra-pravnoučaty Emmou a Amory Curtisem z Melrose, Massachusetts. Oba sourozenci byli vysoce inteligentní a perspektivní a Amory byl dokonce přijat na MIT. Ale když si ho rodina nemohla dovolit poslat, založil v roce 1890 společnost se sídlem v Bostonu, která se specializovala na vybavení sodovkových fontán.

V roce 1901 podnik prodal a výtěžek použil na koupi celé východní strany Crystal Street v Melrose. Brzy poté, co postavil dům a ve svém suterénu, vytvořil marshmallow pomazánku známou jako Snowflake Marshmallow Crème (později nazývanou SMAC), která ve skutečnosti předcházela Fluff. Počátkem 1910 byla založena Curtis Marshmallow Factory a Snowflake se stala prvním komerčně úspěšným marshmallow krémem stabilním při skladování.

dělat kočky munchkin mají zdravotní problémy

Ginny přes Flickr // CC BY-SA 2.0

Ačkoli jiné společnosti vyráběly podobné produkty, byla to Emma, ​​kdo odlišil značku Curtis od ostatních. Měla talent na marketing a vymyslela mnoho různých způsobů, jak zpopularizovat jejich krém z marshmallow, včetně vytvoření jedinečných receptů, jako jsou sendviče, které obsahovaly ořechy a krém z marshmallow. O své kulinářské skvosty se podělila v týdenním novinovém sloupku a rozhlasovém pořadu. V roce 1915 se Snowflake prodával po celé zemi.

Během první světové války, když byli Američané vyzváni, aby jeden den v týdnu obětovali maso, Emma zveřejnila recept na sendvič s arašídovým máslem a marshmallow. Svůj výtvor pojmenovala „Sandwich svobody“, protože člověk mohl stále získávat své denní živiny a zároveň podporovat válečnou věc. Někteří poukazovali na Emmin recept publikovaný v roce 1918 jako na nejstarší známý příklad Fluffernutter, ale nejstarší receptmentální_flosslze najít pochází z doby před třemi lety. V roce 1915 vyšel obchodní časopis cukrářůCukroví a zmrzlinazveřejnila seznam obědových nabídek, které mohou cukrárny inzerovat kromě horké polévky. Jedním z nich byl „Mallonut Sandwich“, který zahrnoval arašídové máslo a „marshmallow bič nebo mallo polevu“, namazaný na lehce opečený celozrnný chléb.

Další příběh o původu pochází ze Somerville, Massachusetts, domov podnikatele Archibalda Queryho. Query začal vyrábět svou vlastní verzi marshmallow krému a prodávat ji podomní v roce 1917. Kvůli nedostatku cukru během první světové války začal jeho podnik krachovat. Query rychle prodal práva na svůj recept výrobcům cukroví H. Allen Durkee a Fred Mower v roce 1920. Cena? Skromných 500 dolarů za to, co by se stalo říší Marshmallow Fluff.

Ačkoli obchodní partneři propagovali sendvičovou pochoutku na počátku historie společnosti, tato lahodná svačina se oficiálně jmenovala Fluffernutter až v 60. letech, kdy si Durkee-Mower najala PR firmu, aby jim pomohla sendvič prodat, což vedlo k obzvláště chytlavé znělce. vysvětlující recept.

Kdo tedy vlastní práva na vychloubání? Zatímco nějaký anonymní majitel cukrárny byl pravděpodobně první, kdo dal tyto dvě věci dohromady, Emma Curtis vytvořila rané předchůdce a přinesla koncept národnímu publiku a Durkee-Mower přidal nyní všudypřítomný krém a chytlavý název. A Fluffernutter nikdy neztratil svou popularitu.

V roce 2006 strávila legislativa státu Massachusetts celý týden úvahami o tom, zda by měl být Fluffernutter jmenován oficiálním státním sendvičem. Na jedné straně někteří tvrdili, že krém z marshmallow a arašídové máslo přispěly k epidemii dětské obezity. Historií spoutaní fanatici, kteří stáli proti nim, tvrdili, že Fluffernutter byl hrdým kulinářským dědictvím. Jeden státní zástupce dokonce prohlásil: 'Budu bojovat až do smrti za Fluffa.' Skutečné odhodlání, ale návrh zákona byl pozastaven na více než deset let navzdory několika oživením a následným peticím od věrných fanoušků.

Ale milovníci Fluff nemusí zoufat. Pro hardcore fanoušky je tu National Fluffernutter Day (8. října) a město Somerville v Massachusetts stále slaví svou hrdost Fluff každoročnímCo ten Fluff?festival.

'Každý má pocit, že Fluff je součástí jejich dětství,' řekla samozvaná expertka na Fluff a výkonná ředitelka festivalu Mimi Graney v rozhovoru sBostonČasopis. „Ať se narodili ve 40. nebo 50. letech, nebo 60. letech nebo později – všichni cítí nostalgii po Fluffovi. Myslím, že obyvatelé Nové Anglie to obecně mají obzvlášť rádi.“

bhofack2/iStock přes Getty Images

Dnes je sendvič Fluffernutter součástí novoanglické kuchyně stejně jako pečené fazole nebo borůvkový koláč. Zatímco někteří lidé žijí a umírají tradiční kombinací, sendvič nyní přichází ve všech tvarech a velikostech, s přidáním slaných a slaných polev jako oblíbeného zpestření. Pšeničný chléb je stejně oblíbený jako bílý a mnozí rádi grilují své sendviče, aby získali nádech bistra. Ale nechtějte po obyvatelích Nové Anglie, aby vyměnili svou oblíbenou značku marshmallow krému. To prostě žádá příliš mnoho.