Článek

Slavné španělské modré víno přichází do Ameriky

top-leaderboard-limit '>

V loňském roce způsobil španělský startup rozruch, když uvedl na trhy v Evropě své elektricky modré víno. Nyní, po obdržení předobjednávek na více než 30 000 lahví od amerických zákazníků, je poutavý nápoj konečně připraven na cestu do USA, uvádí Eater.

Světle modrý nápoj, přezdívaný Gïk, je výtvorem šesti mladých podnikatelů bez předchozích zkušeností s vinařským průmyslem. Při výrobě produktu spolupracovali s univerzitou v Baskicku a s oddělením pro výzkum potravin baskické vlády.

Gik je vyroben ze směsi červených a bílých hroznů s přidaným nekalorickým sladidlem. Ačkoli se barva podobá něčemu, co najdete v uličce čisticích prostředků, přísady, které tento efekt vytvářejí, jsou všechny přírodní. Pigment nalezený v hroznové kůži a indigo zIsatis tinctoriarostlina (běžně známá jako woad) je zodpovědná za alarmující odstín vína.

Odstín - který podle spoluzakladatele Aritze Lópeze představuje „pohyb, inovaci, plynulost, změnu a nekonečno“ - má oslovit kupce Millennial. S procentem obsahu alkoholu 11,5 je Gik srovnatelný s bílým zinfandelem nebo proseccem a balení tří lahví se prodává za 48 dolarů.

Baskicko ve Španělsku je tradičně známé svým šumivým, kyselým vínem, ale Gik byl navržen tak, aby vynikl ze současných možností. V roce 2016 řekl López Eaterovi, že jeho tým cítil, že na španělské vinařské scéně „chybí malá revoluce“, a tak se rozhodli vytvořit něco inovativního. Ukázalo se však, že to bylo málotakéinovativní pro vlastní dobro společnosti: Podle španělských zákonů lze na místních trzích prodávat pouze červené nebo bílé víno a Gïk byl za porušení pravidla pokutován částkou 3000 EUR (přibližně 3600 USD). V návaznosti na kontroverzi byli nuceni upustit od označení „víno“ a začít značku označovat jako „99% víno a 1% hroznový mošt“.

Standardy jsou v USA méně přísné a jakmile se lahve dostanou na trhy v USA, budou opět létat pod bannerem s vínem. Gïk debutuje v USA v obchodech v Miami, Bostonu a Texasu, než se snad rozšíří na maloobchodníky v New Yorku, New Jersey, Michiganu, Washingtonu, Kalifornii a Nevadě. A i když mohou mít trh s modrým vínem v koutě, je tu alespoň jedna značka piva s modrým odstínem, se kterou bude soutěžit Gïk.

[h / t Eater]



proč vám je zima, když máte horečku