Pokud nemůžete cítit, můžete ochutnat?

Vonící obrázek přes Shutterstock

Jsem dokonale vhodný k zodpovězení velké otázky, kterou čtenářka Katie položila, protože mám anosmii, což znamená, že necítím. Vůbec. Každá plenka, kterou můj dvouletý kdy naplnil, byla pro mě naprosto bez zápachu. Také mi chyběl její nový dětský pach, o kterém jsem slyšel, že je docela fantastický. Nevím, jestli se vrátím do práce stále páchnoucí po obědě, což se mě často týká, ale B.O. také mi to nevadí. Nikdy mě neláká vůně preclíků tety Anny, která se valí obchodem, a když někdo v práci spálí popcorn v mikrovlnné troubě, je mi to opravdu jedno. Jsem také přesvědčen, že zemřu kvůli úniku plynu někdy, když jsem sám v domě.

na břehu vyplavily podivné tvory

První věc, na kterou se lidé vždycky ptají, když zjistí, že mi chybí vůně, je: „Počkejte, ale můžete ochutnat?“

Jak již jistě víte, chuť a vůně spolu velmi úzce souvisí. Vůně jídla zapojí čichové nervy do nosů, zatímco chuťové pohárky reagují na váš jazyk a společně se oba spojí, aby vám příjemný zážitek z jídla zpříjemnil (nebo ne). Je tedy rozumné říci, že anosmiaci dostanou jen polovinu zkušeností.

Já osobně dávám přednost věcem, které se řadí vysoko na spektrum slaných, sladkých, kyselých a hořkých. Nejsem si úplně jistý, že umami vůbec chutnám. Zelí přímo z plechovky je vynikající. Nikdy jsem nepotkal sladkost, která by pro mě byla „příliš bohatá“. Přineste kořeněná jídla. Považuji však za nemožné rozlišovat mezi konkrétními příchutěmi. Jolly Ranchers mi chutnají stejně, ledaže bych dostal kyselou jako zelené jablko nebo citron. Nikdy jsem nemohl ochutnat domácí jídlo a pochválit šéfkuchaře za jeho jedinečnou směs koření. Šalvěj, bazalka, oregano - to je všechno stejné (i když mi koriandr chutná trochu mýdlově).

Vědci si myslí, že 1 z 5 000–10 000 lidí na celém světě trpí nějakou formou anosmie. Existuje mnoho způsobů, jak přijít o sniffera. Jak někteří lidé stárnou, zjistí, že jejich čich je méně akutní jednoduše kvůli stárnutí. Mezi další příčiny patří poranění hlavy, kouření, polypy v nose a mnoho nemocí, jako je Parkinsonova nebo Alzheimerova choroba. Pokud vím, nic z toho na mě neplatí: Mám vrozenou anosmii, AKA, zlato, narodil jsem se tímto způsobem.

Tady je anosmic, který se snaží rozlišovat mezi chutěmi se zavázanýma očima. Výsledky mě nutí myslet si, že každá anosmická zkušenost chutná jinak, protože jsem si docela jistý, že bych znal rozdíl mezi pomerančovým džusem a brusinkovým džusem.