Článek

Jak teplé je vlažné?

top-leaderboard-limit '>

Zatímcovlažnýlze obecně použít „někde mezi horkem a chladem“, existují určité případy, které vyžadují specifičtější místo na teploměru. Řekněme například, že pečíte chléb, koupete dítě nebo snídáte se Zlatovláskou. Jak teplé je tedy vlažné? Krátká odpověď je: Záleží.

Když nizozemský fyzik Daniel Fahrenheit a švédský astronom Andres Celsius přišli na počátku 18. století s příslušnými teplotními stupnicemi, slovovlažnýuž byl na scéně několik stovek let. Podle Oxfordského anglického slovníku pochází ze středoanglického slovalheuc, (také hláskovánozábavanebolewke), což v zásadě znamenávlažný. 'Als lewke bath nouther hate ne calde,' napsal anonymní autor v básni ze 14. století s názvemSvědomí. V moderní angličtině to je „Také vlažná koupel, ani horká, ani studená.“

Ve zkratce,vlažnýpůvodně nebyl vědecký termín a stále není. To znamená, že lidé při používání občas mají na paměti teplotní rozsah. Jak uvádí The Spruce Eats, někteří považují vlažnou za tělesnou teplotu (98,6 ° F), zatímco jiní ji definují jako teplotu blížící se pokojové teplotě: kolem 70 ° F, dávají nebo berou několik stupňů. Pokud mluvíme o chlebu nebo koupelích, vlažné je o něco žhavější.

Klinika Mayo a Nationwide Children’s Hospital doporučují, aby voda pro koupání dítěte měla být kolem 100 ° F - teplá, ale ne horká. Voda pro aktivaci droždí k pečení chleba by měla být také v této oblasti, i když záleží na tom, jaký druh droždí. Podle kvasinek Red Star vyžaduje droždí (někdy známé jako „mokré“, „čerstvé“ nebo „stlačené“ droždí) vodu mezi 90 ° F a 95 ° F, zatímco suché droždí vyžaduje vodu mezi 110 ° F a 115 ° F. Bob’s Red Mill vysvětluje, že instantní droždí obvykle potřebuje k aktivaci ještě teplejší vodu: mezi 120 ° F a 130 ° F. Pokud je vaše voda příliš horká - 140 ° F nebo vyšší - houby nebudou vůbec schopné růst.

Pokud jde o Zlatovlásku, stále neexistuje slovo o tom, jaká je její dokonalá teplota ovesné kaše - možná místo toho jaro pro bagely.

Máte velkou otázku, na kterou byste chtěli odpovědět? Pokud ano, dejte nám vědět e-mailem na bigquestions@mentalfloss.com.