Článek

Jak se BODY staly úspěšným spin-off Candy

top-leaderboard-limit '>

DOTS, malé kousky ovoce s ovocnou příchutí, jsou údajně oblíbenými dásněmi Ameriky. Známý bonbón však zrcadlil další populární sladkost z přelomu století.


DOTS se na cukroví dostaly v roce 1945 jako Mason's Dots, ale nebyly to první cukrovinky svého druhu. Cukráři z východního pobřeží Ernest Von Au a Joseph Mason před téměř 55 lety formulovali Black Crows, předchůdce DOTS. Tmavě zbarvené gumičky s příchutí černého lékořice (která se nyní nazývá „uklidňující, zralá chuť“) se staly populární v roce 1890.

Před 20. léty 20. století se lékořice používala jako léčivo a předpokládalo se, že je prospěšná téměř jakýmkoli způsobem, který byste mohli konzumovat. Z tohoto důvodu explodovaly bonbóny s příchutí lékořice v popularitě, což možná vysvětluje Von Au a Masonův úspěch s Black Crows, navzdory moderním pocitům z lékořice.

proč v Portlandu tolik prší

Již více než pět desetiletí se Black Crows vyráběly jako standardní příchuť gumdrop, dokud po druhé světové válce nebyli představeni jejich sourozenci s ovocnou příchutí. Společnost Mason, Au a Magenheimer Confectionery Manufacturing Company vyráběla DOTS i Black Crows, dokud ji v roce 1972 nevykoupila společnost Tootsie Roll Industries. Výroba cukrovinek byla přesunuta z New Yorku do Chicaga a původní továrna Mason, Au a Magenheimer byla nedávno přeměněna na New York City lofts. Nyní se každý den vyrobí dohromady 23 milionů gumových kapiček obou příchutí.


Matt McGee přes Flickr // CC BY-ND 2.0

BODY se stále vyrábějí v jejich původních příchutích - jahodové, třešňové, pomerančové, limetkové a citronové - ale v průběhu let se vynořily některé podniky s DOTS s prázdninovou tematikou, například na Vánoce a na Valentýna. K dispozici jsou dokonce i Halloween Candy Corn DOTS, i když ne každý byl na palubě s touto klasickou cukrovinkou.

to, co mě živí, ničí web

Univerzálním zážitkem pro milovníky DOTS je, jak těžké mohou být bonbóny s věkem, a to vše souvisí s tím, jak jsou ovocné kapky vyráběny a baleny. DOTS jsou škrobové želé bonbóny, což znamená, že jsou vytvořeny z cukrového sirupu, který byl načerpán do forem kukuřičného škrobu. Vzhledem k tomu, že proces škrobového želé se používá nad želatinou, aby pomohl bonbónu udržet si svůj tvar, jsou DOTS považovány za veganské bonbóny (jsou také označovány jako košer). Po vytvrzení přes noc ve 160-stupňové místnosti je z gelu vyražený bonbón vysunut z formy a po prosátí ze škrobu odeslán do boxu.



vězni stále dělají poznávací značky

Ale jsou to ty jednoduché, žluté kartonové obaly, které snižují trvanlivost cukrovinky. Poté, co jsou DOTS zabaleny, začnou pomalu ztrácet obsah vody, což vede k vytvrzení. Vědci o cukrovinkách věří, že jiný typ obalu, který lépe utěsní bonbóny - například fóliové obaly - by jim mohl pomoci vydržet déle než lepenkové krabice (a možná odstranit DOTS ze seznamu nejhorších halloweenských bonbónů).

BODY se staly prvotřídním občerstvením v kině a halloweenským zážitkem, ale mohlo by v nich být něco víc - jako tato tajemná BODKA ve tvaru Panny Marie. V roce 2013 údajně pár z Maine našel oranžovou tečku ve tvaru náboženské postavy a prodal svatou tečku na Ebay za neuvěřitelných 305 $. Možná, že božský zásah udržoval DOTS na vrcholu žebříčků gumdropů za posledních 70 let.