Článek

9 způsobů, jak využít všechny ty Jalapeños

top-leaderboard-limit '>

Nahoře jsou zobrazeny papriky jalapeño, které jsem vybral včera v noci. Potřebuji tolik jalapeños? Ne, ale stejně jsem si je vybral, než začaly vrásčit, protože je těžké s nimi manipulovat poté, co kůže ztuhne. Už jsem zabalil dvouletou zásobu nakrájených paprik v mrazáku a v zahradě je spousta dalších, které nedosáhly plné velikosti. Šel jsem tedy hledat způsob, jak je použít.


1. Omáčka

Důvodem, proč pěstuji papriky jalapeño, je salsa, což je skvělý způsob, jak co nejlépe využít mnoho zahradních rajčat. Před několika lety jsem zveřejnil svůj vlastní recept na domácí salsu, od sklizně po konzervování. Vzhledem k tomu, že papriky přišly ve velkém a zdravém masovém množství, pečil jsem a nakrájel jsem je na dost let na salsu - dvakrát - a nebudu muset ani příští rok sázet. A už jsem konzervoval čtyři tucty salsy.

2. Jalapeño kukuřičný chléb

Sally’s Baking Addiction má recept na Muffiny z kukuřičného chleba Jalapeño, který přidává chuť kukuřičným muffinům z medu a hnědého cukru. Nejen chutná a sytá snídaně, ale i jalapeños z nich dělá oční otvírák. Pokud dáváte přednost kukuřičnému chlebu bez cukru, jako já, co takhle recept na Green Onion-Jalapeño Cornbread od Epicurious. To bude skvělá příloha ke každé večeři.

zajímavá fakta o rutherford b hayes

3. Hluboké smažené Jalapeño Poppers

Recept na spotřebování spousty paprik je plněný jalapeños nebo poppers. Můj manžel dává přednost náplni ze smetanového sýra. Daniel Gritzer ve společnosti Serious Eats nás provede všemi kroky výroby Deep Fried Jalapeño Poppers, s ilustrovanými tipy, které vám pomohou s vaší technikou. Jsou plněné smetanovým sýrem, i když existuje mnoho způsobů, jak okořenit vaši náplň.



4. Jalapeño Poppers obalené slaninou

Možná si myslíte, že grilované jídlo může být o něco zdravější než smažené, ale můžeme to obejít přidáním slaniny. Tyto slaninou zabalené Jalapeño Poppers používají poloviční pepř a jsou plněny smetanovým sýrem (plus parmazánem, pažitkou a kajenem), zabalené ve slanině a grilované. Jsem v tom všem.

5. Jalapeño kukuřičný chléb

nejmocnější písně všech dob

Pokud se nemůžete rozhodnout mezi kukuřičným chlebem jalapeño nebo jalapeño poppers, můžete je kombinovat v receptu na Jalapeno Cornbread Poppers v Oh, Bite It! Jde o to smíchat nějaké těsto z kukuřičného chleba, přidat kukuřici a sýr, naplnit poloviny pepře a poté naložit více sýra. Pečte je všechny dohromady a uvnitř máte pečený pepřový popper s příchutí kukuřice a sýra.

6. Pečený tatarský salát Jalapeño

Nick Evans z Macheesmo vytvořil bramborový salát, který získá extra chuť ze slaniny a jalapeños. Nejprve pečou slaninu a papriky, čímž jsou papriky o něco mírnější. Hotový výrobek je tím, čím přispěje na grilování nebo párty ve výklopných dveřích. Získejte recept na pečený salát Jalapeno Tater a něco si pro mě nechte!

7. Krabí dorty Cajun s Jalapeño Remoulade

Recept na Cajun Crab Cakes od Donalda Linka v The Hungry Hounds neobsahuje žádná jalapeños. Má však chilli prášek, kajenský pepř, cibuli a další chutné přísady. Remoulade pro namáčení vyžaduje pouze polovinu jalapeño pepře. Celkově to zní jako naprosto neodolatelná večeře. Opravdu záleží na tom, že se nezbavíte spousty jalapeños, kteří ji připravují?

8. Čokoládové sušenky Jalapeño

Chuť papriky a čokolády jde dohromady, jak byste očekávali od dvou největších mexických dárků pro kuchyni. Také jsem v určitém filmu slyšel, že přidání špetky pepře do čokolády dělá zázraky pro váš milostný život. Jennifer ve společnosti Peanut Butter and Peppers však hledala způsob, jak spotřebovat přebytečné jalapeños. Její recept na Jalapeno Chocolate Chip Cookies vyžaduje čtyři papriky. To není moc, ale pokud se jim líbí vaše rodina a přátelé, možná budete muset vydělat více.

9. Zmrzlina Jalapeño z tmavé čokolády

Zmrzlina Jalapeño zní jako vzácná novinka, ale jak jsme viděli, pepř se dobře spojuje s čokoládou. DIY Food Guy porovnává kombinaci s láskou: sladkou a zábavnou a trochu horkou.

Díky žáru jalapeña nebude čokoláda nijak zvlášť pikantní. Ve skutečnosti to nebude ani trochu pikantní. Alespoň ve správném množství. S dostatečným množstvím pepře teplo jednoduše zesílí příchutě kolem něj, což povede k malému ohňostroji chuti. Stejně jako dokonalý milostný příběh.

mohou havrani vidět ve tmě

Vyvinul recept na zmrzlinu Jalapeno z tmavé čokolády, ve kterém si vyrobíte pudink s tmavou čokoládou a paprikou, který pak vyšleháte více smetanou ve zmrzlinové konvici. Pokud máte zmrzlinu, musíte ji vyzkoušet. Pak nám dejte vědět, jak chutná.