Článek

8 jedlých rostlin s potenciálně smrtelnými doppelgängery

top-leaderboard-limit '>

Ať už jsou pěstovány v městské zahradě, shromažďovány ve stinných uličkách nebo zoufale sháněni z kouřových sutin v koncem dystopie na konci dne, každý miluje čerstvé ovoce a zeleninu vybíranou pod širým nebem. Tvůrci všech pruhů by si však měli dávat pozor: některé z nejchutnějších a výživných pochoutek přírody mají velmi ošklivé pohledy, které s vámi rozhodně nebudou souhlasit - nebo ještě hůř.

Zde je jen hrstka bobulí, zelených a dalších lesních svačinek, které se budete chtít naučit odlišit od jejich gastronomicky zlých dvojčat, než se nadouváte.

* Vezměte prosím na vědomí : Přestože se doporučuje používat tento článek jako odrazový můstek do vašeho nového života jako fanouška shánění potravy, nepoužívejte jej jako vodítko pro identifikaci jedlých rostlin; existuje spousta skvělých, komplexních průvodců a vzdělávacích programů pro divočinu, které vám pomohou bezpečně identifikovat tidbits ve volné přírodě a nezapomeňte: pokud nejste 100% pozitivní, nejezte to!

1. SLADKÉ MANDLE VS. BITTER MANDLE.

GDFL přes Wikimedia Commons // Courtesy fir0002; CC 3.0 prostřednictvím Wikimedia Commons // se svolením Jonathan Cardy

Možná víte, že všechny mandle - neboPrunus—Obsahují určité množství kyanidu, což může vysvětlovat skutečnost, že mnoho lidí si myslí, že jedovatá chemikálie trochu voní jako tyto ořechy (kyanid však ne vždy voní). Sladké mandle, které se kupují, prodávají a požívají v USA a ve většině zemí, mají v sobě jen zanedbatelné množství kyanidu, ale hořké mandle - které jsou kratší a širší než jejich sladké bratranci - mohou obsahovat 42krát tolik.

TheLA Timesvysvětluje, že hořké mandle obsahují amygdalin, „toxickou sloučeninu… která slouží jako chemická ochrana proti požití“ a „se štěpí na jedlý benzaldehyd, který poskytuje intenzivní mandlové aroma a chuť, a smrtící kyselinu kyanovodíkovou, rychle působící inhibitor dýchací systém.'

s čím mají leváci potíže

Tento vysoký obsah kyanidů znamená, že děti mohou být smrtelně otráveny konzumací pouhých pěti až deseti hořkých mandlí a dospělí konzumací kolem 50. Dokonce i hrstka hořkých mandlí může vést k závratím nebo závratím, slabosti, potížím s dýcháním a mnoha dalším příznakům Dospělí. Kromě toho, že obvykle mají nápadně hořkou chuť, hořké mandle také pocházejí ze stromů s růžovými květy, zatímco bílé květy mají tendenci pěstovat sladší a bezpečnější odrůdu (ačkoli barva květu se může stále lišit).



2. WILD GRAPES VS. KANADSKÉ MOONSEED (NEBO „FOX GRAPES“).

CC 2.0 se svolením Wikimedia Commons // uživatel Flickr Bob Peterson; CC 4.0 s laskavým svolením Wikimedia Commons, uživatel Wikimedia Nadiatalent


TheVitis,nebo réva vinná, obsahuje přibližně 60 druhů, které mají sklon vykazovat kořeny, kmeny, révu, listy a bobule (také známé jako hrozny). Většina druhů se vyskytuje v Severní Americe a Asii (s několika v Evropě) aV. aestivalis, V. rupestris,aV. labruscaje jen několik z révy vinné, které rostou ve volné přírodě a produkují ovoce, které je jedlé pro většinu savců v USA

Divoké hrozny však mají smrtící podvodníka (přinejmenším z pohledu člověka):Kanadský menispermum,nebo „Canadian moonseed“, produkuje ovoce tak vzhledově podobné hroznům a jiným příjemným jídlům, že může splynout sVitisparta, pokud si nedáte pozor. Rostlina je pro člověka toxická od kořene po špičku listu a její bobulovité plody - které mají na rozdíl od kulatých hroznů každé semeno ve tvaru půlměsíce - se snadno mohou stát smrtelnými, když se konzumují kvůli jejich toxickým látkám dauricinu.

Kromě tvarů jejich semen mají kanadské moonsed a divoké hroznové rostliny výrazné rozdíly, které mohou pečlivému hledači pomoci. Za prvé, vinné révy neobsahují rozvětvené úponky, které mají vinné révy. Moonseeds také údajně chutnají hrozně (obecně řečeno, je to dobré znamení, že byste měli něco vyplivnout). Skupiny původních Američanů používaly části rostliny při přípravě projímadel, ošetření pleti a dalších lécích, ale i ten nejhladovější turista by se měl této rostliny vyhýbat.

3. TRUE MORELS VS. FALSE MORELS.


CC 3.0 prostřednictvím Wikimedia Commons // se svolením Johannes Harnisch; CC 3.0 prostřednictvím Wikimedia Commons // se svolením Jason Hollinger


Pokud uvažujete o lovu ceněných hub houbyMorchellarodu (alias „true morels“), buďte opatrní, než si je vyberete. Pravé „houby na houby“ a „slepičí kuřata“ mohou hodně vypadat jako členovéSnášet vejcerod, neboGyromitra esculentahouba, druh zařazený do často jedovaté skupiny „falešných smrtelníků“.

Falešné smrži mohou mít mimo jiné „chytrý“ povrch, díky kterému vypadají trochu jako jejich „praví“ bratranci, a ve stejné zalesněné oblasti se v sezóně objevují o něco dříve nežMorchellasdělat. Pečliví pozorovatelé však mohou rozlišovat mezi postavami postavenými nebo podobnými víčkům skutečných smrtelníků a pouhými vráskami falešných smrtelníků. Přirozeně dutá stopka a dobře připevněná čepice jsou také výmluvnými známkami pravé víry, vysvětluje Michigan Morels. (Stojí za zmínku, že slimáci mohou sníst vnitřek falešné smrtelnice, takže také vypadají dutě.)

jak dostali týmy NBA svá jména

Pravá smrž se ukázala být mnohem bezpečnější a gastrointestinálně snášenlivější pro většinu jedlíků než drtivá většina falešných, ale přesto by měla být před konzumací vyčištěna a uvařena. Tolerance toxických účinků na houby se může značně lišit, takže při zkoumání těchto lahůdek pamatujte na to, abyste věci brali pomalu a předem proveďte dostatečný výzkum.

4. WILD CARROT AND PARSNIP VS. BOLEHLAV.

CC 3.0 prostřednictvím Wikimedia Images // se svolením Neuchâtel Herbarium; CC 3.0 Forestry Images // se svolením Leslie J. Mehrhoff; Zdvořilost King County Program kontroly škodlivých plevelů

To jo,žebolehlav:Conium maculatum, jedovatá trvalka, která, když byla připravena v tekuté formě, byla jak Sokratovou metodou popravy, tak pravděpodobným zdrojem všech Hamletových problémů (dobře, mnoho z nich), když byla kapána do ucha jeho otce.

Nedržte to proti zbytku čeledi Apiaceae; je silný asi 3 700 a zahrnuje vše od kmínu, koriandru a kopru po mrkev, celer a pastinák - většinu z nich můžete bezpečně ochutnat po vytažení obchodu s potravinami nebo přímo v jejich přirozeném prostředí. Nadzemní rostliny divoké mrkve (Daucus carota, všeobecně známá jako Krajka královny Anny) a pastinák (Pastinák sativa) může vypadat hodně jako hemlock a kořeny níže se mohou také podobat (zvláště když byly právě vytaženy ze země).

Pro záznam, divoký pastinák představuje také svou vlastní hrozbu. Zejména během období květu může její míza způsobit kožní reakce, které se mohou pohybovat od jednoduché vyrážky až po něco podobného trvalému popálení druhého stupně. Takže pokud se vydáte na lov kořenů (samozřejmě, že se nebudete dostatečně zabývat hemlockem), měli byste vždy, když je to možné, používat rukavice a oděv zakrývající pokožku.

5. WILD GARLIC VS. SMRTI KAMASY, LILY A FALŠÍ ČESNEK.

CC 4.0 prostřednictvím Wikimedia Commons // se svolením Natalie-S; CC 2.0 Via Flickr // se svolením Miguel Vieira

Stovky druhů v cibuli neboAlliumrod - včetně česneku, pažitky, pórku, póru a mnoha dalších - rostou divoce v Asii, Evropě a Severní a Jižní Americe a v tradiční medicíně se používají po tisíciletí.

Pokud shromažďujete něco jakoA. ursinum(často nazývaný „divoký česnek“ nebo „dřevěný česnek“) pro vaši divokou vegetariánskou smažení, určitě neAnticleaneboToxický akordeondruhy (dříveZigadenus, v mnoha případech) se vplížili do vaší sklizně. Tyto divoce kvetoucí rostliny, známé také jako „smrtící kammy“, mohou hodně vypadat jako až 900 druhů divoké cibule, česneku a póru, které mohou růst poblíž, ale jsou pro člověka (a často i hospodářská zvířata) extrémně jedovaté.

I když možná majíAlliumJepřibližná velikost a tvar, existují rozdíly mezi rostlinami. Například napodobitelé nebudou mít silný zápach, kterým je známá divoká cibule a česnek.

6. WILD BLUEBERRIES VS. BOBULE TUTSAN (NEBO „SLADKÉ Jantarové“).

CC 2.0 přes Wikimedia // se svolením Bjørn Tennøe; CC 2.0 přes Flickr // se svolením S. Rae

Divoké borůvky se vyskytují v celé Severní Americe a Evropě (v Evropě jsou divoké borůvky vlastně borůvky) a jsou součástí pyšnýchVacciniumrod, který se také pyšní brusinkami a ostružinami. A zatímco divoké borůvky jsou menší než většina kultivovaných, navrhovatelé budou tvrdit, že divoká verze ovoce může často obsahovat více vitamínů a antioxidantů než jejich bratři v obchodech.

šetří soukromý ryan skutečný příběh

Divoké borůvky však mají potenciálně smrtící vzhled, který se šíří z jeho rodných euroasijských zón na Nový Zéland, Austrálii a Severní Ameriku. Černé bobuleHypericum androsaemum„Tutsan“ neboli „jantarové“ keře, mohou působit slušným borůvkovým dojmem, ale mohou způsobit gastrointestinální potíže, slabost, zvýšenou srdeční frekvenci a další příznaky u lidí i zvířat, zejména u dětí.

Obecně by dychtiví sběrači bobů měli před pečením ve volné přírodě udělat pečlivý průzkum, protože široká škála bobulí je středně až vysoce toxická, včetně bobulí strychninového stromu a bobulí cesmíny.

7. WILD TOMATOES VS. KOŇSKÉ SÍTĚ, BITTERSWEET NOČNÍ STÍN.


CC 3.0 prostřednictvím Wikimedia Commons // se svolením KENPEI; GNU prostřednictvím Wikimedia Commons // se svolením Susan Sweeney; CC 4.0 prostřednictvím Wikimedia Commons // se svolením Isidre blanc


RodSolanumobsahuje pestrou škálu až 2 000 druhů, včetněS. lycopersicum(společné pěstované rajče),S. tuberosum(brambor) aS. melongena(lilek) - všichni jsou členySolanaceaenebo „noční koš“, rodina.

TheSolanum pimpinellifoliumrostlina, nebo „rybízový rajče“, pochází z Jižní Ameriky a stále ji lze najít v divočině v podpůrném podnebí po celé Americe. Je to také druh, ze kterého pocházejí všechna pěstovaná rajčata, a má sama o sobě „[mírnou] a mírně sladkou“ příchuť.

Bohužel,S. carolinense,nebo bobule „koňské kopřivy“, které najdete v Severní Americe i v Austrálii, Evropě a Asii, mohou hladovému turistovi vypadat jako divoká rajčata a jejich požití může způsobit „horečku, zvracení, průjem a občas i smrt . “ BobuleS. dulcamaranebo „hořkosladký lilek“ mají podobný vzhled jako malá divoká nebo pěstovaná rajčata a mohou způsobit nemoc a - i když ne v nedávné minulosti - smrt.

8. BLACK NIGHTSHADE VS. SMRTELNÝ NOC.


CC 3.0 prostřednictvím Wikimedia Commons // se svolením Harald Hubich; CC 3.0 Via Forest Images // se svolením Jan Samanek

V plně zralém stavuSolanum nigrum,nebo „černý lilek“, bobule si pochutnávají na dušených pokrmech, dezertech a dokonce i v jejich syrové formě. (Je však toxické jíst před tím, než jsou zralé. Také černý hnízdo v jedné oblasti může být příjemné, ale stejný druh v jiné oblasti vám může způsobit nevolnost. Takže je nejlepší požádat o pomoc odborníka. ) Tyto bobule dostaly špatný rap v lékařských textech po stovky let (a někdy se stále vyskytují) kvůli jejich podobnosti jak ve vzhledu, tak v běžném názvuAtropa belladonna,nebo „smrtící lilek“ bobule, které patří k nejtoxičtějším ve volné přírodě.

Stejně jako mnoho toxických rostlin sloužil smrtící lilek po celé věky různým náboženským a léčivým účelům ve svých původních zónách Evropy, Asie, Afriky a částí Severní Ameriky a je stále důležitým zdrojem chemického atropinu. Tropanové alkaloidy rostliny jsou tvrdé a vysoce jedovaté a mohou vést k halucinacím, závratím, tachykardii a smrti.