6 věcí, které byste o zmrzlinových sendvičích možná nevěděli

2. srpna je národní den zmrzlinového sendviče a letos si lahodná pochoutka připomíná 120. narozeniny. Ale co přesně představuje zmrzlinový sendvič? V Americe je to obvykle zmrzlina lemovaná mezi dvěma kousky čokolády s plátky, do nichž jsou vyraženy otvory, ale jako „chléb“ můžete použít sušenky, sušenky a řadu dalších lahůdek.

Na začátku byla vanilka standardní příchutí pro plnění zmrzlinového sendviče, ale příchutě se vyvinuly tak, aby zahrnovaly neapolskou (čokoládu, vanilku, jahody) a v dnešní době všechny příchutě pod sluncem. Na počest svátku a 120. výročí vynálezu pamlsku vzdejme hold ikonické zmrazené novince.

filmy s nejvyššími tržbami očištěné o inflaci

1. Prodejci ulice v New Yorku začali koncem 19. století prodávat zmrzlinové sendviče.

Nikdo si není jistý přesným datem, kdy byl zmrzlinový sendvič poprvé vynalezen, ale řekl to spisovatel jídla Jeri QuinzioThe Boston Globeže se nazývaly jejich nejranější verzehokey pokeysa že pouliční prodejci je na přelomu 20. století prodávali v Bowery v New Yorku. V té době byl pokorný sendvič jen zmrzlina, která držela pohromadě se dvěma kousky papíru. Náklady na zmrazenou pochoutku? Jeden cent.

Quinzio v článku citoval článek z roku 1899New York Mail a Express, kde bylo uvedeno: „Existují sendviče se šunkou a sendviče z lososa a sendviče se sýrem a několik dalších druhů sendvičů, ale nejnovější je sendvič se zmrzlinou.“

2. Nejdříve známý recept na zmrzlinový sendvič použil piškotový dort.

Podle Food Network nebyl nejdříve známý recept na zmrzlinový sendvič vyroben ze sušenky, ale ze dvou plátků piškotového dortu.

3. Zmrzlinové sendviče byly vyvinuty jako levná pochoutka, ale brzy se staly základem špičkových restaurací.

Protože se „sendviče“ prodávaly na ulici, uspokojovaly spíše dělnické jedince. Lahodnost lahůdek se však rychle uchytila ​​a stala se hitem pracovníků Wall Street. 19. srpna 1899New York Sunvyprávěl příběh o fenoménu a uvedl: „Samotní makléři si koupili zmrzlinové sendviče a jedli je demokratickým způsobem bok po boku na chodníku s posly a chlapci z kanceláře.“

nájezdníci ztracené archy drobnosti

Nakonec jim začaly sloužit špičkové restaurace a „elitní cukráři začali elegantně používat talíře a vidličky a říkali [jejich sendviče] byly mnohem lepší než ty, které se prodávaly na ulici,“ řekl QuinzioThe Boston Globe.

4. Zmrzlinový sendvič se zrodil v San Francisku.

StephanieFrey / iStock přes Getty Images

Soubory cookie se staly populární alternativou k základní čokoládové oplatce při výrobě zmrzlinového sendviče a zjevně musíme za to poděkovat Kalifornii. Podle Food Network se v roce 1928 prodejce zmrzliny v San Francisku rozhodl umístit zmrzlinu mezi pár ovesných vloček a celou věc namočit do čokolády. A zrodil se úplně nový druh zmrzlinového sendviče.

5. Prodejce jídla na baseballovém stadionu má velkou zásluhu na vynalezení moderního zmrzlinového sendviče, ale to může být kvůli Wikipedii.

Podle různých zpráv to byl Jeremy Newberg - prodejce zmrzliny na bývalém Pittsburghu Forbes Field - kdo údajně vytvořil sendvič s vanilkovou a čokoládovou zmrzlinou: dokonalý blok vanilkové zmrzliny jemně vložený mezi dvě obdélníkové čokoládové oplatky. Vyráběl a prodával tyto zmrzlinové pochoutky na baseballových hrách ve 40. letech.

proč Edgar Allan Poe napsal Havrana

The Boston Globerozhovor s Newbergem; (kterému je nyní 91) a jeho rodině, aby diskutovali o jeho příspěvcích do světa zmrzlinových sendvičů. Zatímco Newberg potvrdil, že dezerty na stadionu skutečně prodal za kus niklu, jeho vnuk Matt byl méně závazný. Protože Newberg už dlouho hovořil o své roli ve vynálezu pamlsku, Matt vysvětlil, že „jako ódu na mého dědečka jsem jej citoval jako jednoho z vynálezců Wikipedie“. Díky tomu se Newbergovo jméno stalo tak úzce spojeným s dezertem. „Nejsme si jisti, zda je ve skutečnosti vynálezcem,“ připustil Matt, „ale tak mu říkáme, protože ho milujeme.“

6. Ostatní země mají své vlastní verze zmrzlinového sendviče.

Zatímco zmrzlinový sendvič je americký vynález, pamlsky inspirovaly země jako Austrálie, Irsko, Singapur, Izrael, Uruguay, Írán a Vietnam k přípravě jejich vlastních verzí. V Íránu existujedost nooni, což je šafránová a růžová zmrzlina podávaná mezi dvěma oplatkami a namočená v pistáciích. Vietnamští pouliční prodejci prodávajízmrzlinový sendvičbyla zmrzlina rozbitá mezi dvěma kousky chleba - poctivý sendvič - a přelita drcenými arašídy.