Článek

5 způsobů, jak definovat sendvič, podle zákona

top-leaderboard-limit '>

Je snadné říci, co je sendvič. Grilovaný sýr? Rozhodně sendvič. Slanina, salát a rajče? Není pochyb. Věci začínají být špinavé, když určíte, jaký sendvičnení. Je hot dog sendvič? A co burrito nebo tavená krůta s otevřenou tváří?

z čeho jsou naše nehty

Otázka sendvičové kukly zní jako něco, o čem by mnich mohl přemýšlet na vrcholu hory. Odpověď má ale důsledky pro reálný svět. Vlády několikrát rozhodly o právu potravinářského průmyslu používat delikátní štítek. Ruth Bader Ginsburg - ikona popkultury, znalce znalce a soudce Nejvyššího soudu - tuto záležitost zvážila.

Po stisknutí tlačítka s horkými tlačítky se zobrazí, zda je párkem v rohlíku sendvičPozdní přehlídka se Stephenem Colbertem, Ginsburg prokázal svou extrémní uvážlivost tím, že hodil otázku zpět na Colberta a požádal o jeho definicisendvičpřed rozhodnutím. Její shrnutí? Hot dog odpovídá Colbertově definici sendviče, a proto jej lze považovat za jeden.

I když rozhodnutí RBG nemusí být oficiální, shoduje se s odvážným prohlášením Merriam-Webster, že je to hotdogjesendvič (i když Rada Hot Dog nesouhlasí). Oficiálně zde stojí zákon o velké sendvičové debatě.

1. KALIFORNIE: HORKÉ PES JSOU SANDWICHY

Párky v rohlíku jsou často zachyceny uprostřed sendvičového sémantického dramatu. Přes přizpůsobení popisu potravinářského produktu podávaného na chlebovém produktu mnoho sendvičových puristů trvá na tom, že párky v rohlíku si zaslouží svou vlastní kategorii. Kalifornie se připojila ke společnosti Merriam-Webster a prohlásila, že hotdog je sendvič. Odvážná volba slova se objevuje v daňových zákonech státu, které zmiňují „sendviče s párky v rohlíku a hamburgery“ podávané ze „stánků nebo stánků se sendviči“. Uplatňování sendvičového štítku na hamburgery je méně kontroverzní, ale stále stojí za to o něm diskutovat.

2. SOUD MASSACHUSETTS: BURRITO NENÍ SANDWICH

Když Qdoba hrozil zásahem na území chleba Panera v Shrewsbury v Massachusetts, majitelé franšízy pekárny se bránili. Tvrdili, že příjezd mexického řetězce by porušil jejich nájemní smlouvu s nákupním centrem White City - konkrétně klauzuli, která zakazuje pronajímání obchodního centra jiným sendvičovým restauracím. 'Byli jsme překvapeni oblekem, protože si myslíme, že je zdravým rozumem, že burrito není sendvič,' řekl Jeff Ackerman, majitel franšízové ​​skupiny Qdoba.The Boston Globe.

Worcester County vrchní soud souhlasil. Když se problém dostal před soud v roce 2006, šéfkuchař a šéfkuchař Cambridge Christopher Schlesinger svědčil proti Panerovi [PDF] a řekl: „Nevím o žádném kuchaři ani kulinářském historikovi, který by nazval burrito sendvičem. Tato představa by byla skutečně absurdní pro každého důvěryhodného kuchaře nebo kulinářského historika. “



Soudce Jeffrey A. Locke rozhodl, že Qdobovi bude umožněno přestěhovat se do nákupního centra, přičemž jako nejzávažnější důkaz proti případu společnosti Panera uvedl vstup do společnosti Merriam-Webster. „The New Webster Third International Dictionary popisuje„ sendvič “jako„ dva tenké kousky chleba, obvykle máslové, s tenkou vrstvou (jako maso, sýr nebo slaná směs) rozloženou mezi nimi, “řekl. „Podle této definice a podle zdravého rozumu tento soud shledává, že výraz„ sendvič “není běžně chápán tak, že zahrnuje burritos, tacos a quesadillas.“

jak hluboká jsou velká jezera

3. USDA: Mezi dvěma plátky chleba je maso sendvič

Pokud chcete znát definici určitého jídla, úředníci amerického ministerstva zemědělství jsou dobří lidé, na které se můžete zeptat. Jejich úkolem je zajistit, aby byly dodávky masa v národech správně označeny. Pokud jde o sendviče, agentura se řídí přísnými kritérii. 'Sendvič je masová nebo drůbeží výplň mezi dvěma plátky chleba, buchtou nebo sušenkou,' řekl NPR Mark Wheeler, který pracuje v USDA v oblasti potravin a bezpečnosti. Jeho definice vychází z knihy o normách potravinových standardů a označování, kterou používá ministerstvo (USDA pokrývá pouze „označování masa, drůbeže a vaječných výrobků“, zatímco FDA zpracovává vše ostatní, a proto definice USDA vylučuje věci jako grilované sýr). Pod deštníkem potravin, které se podávají mezi chlebem, nejsou zahrnuty burritos, zábaly a párky v rohlíku.

4. TAKÉ USDA: BURRITO JE „SANDWICH PODOBNÝM PRODUKTEM“

Definice USDA nemusí být tak jednoduchá a elegantní, jak se zdá. Sendvič je jedna věc, ale „sendvičový produkt“ je jiné území. Stejná kniha zásad označování, na kterou Mark Wheeler odkazoval, když popisoval sendvičové hrudky burritos do této vágní kategorie. Fajitas „může být také“ sendvičovým výrobkem, pokud jsou dotyčné proužky masa zabaleny v tortille. Další část knihy uvádí párky v rohlíku a hamburgery jako příklady sendvičových výrobků, když se stanoví kontrolní postupy pro předem zabalené večeře. Existuje tedy příklad masa zabaleného do karbohydrátu, které nepatří do rodiny sendvičů? Zřejmě strombolis je místo, kde USDA kreslí čáru. Kniha o standardech a označování potravin jasně uvádí, že produkt „není považován za tradiční sendvič“ [PDF].

5. NEW YORK: POKUD JE SLOUŽENO NA NĚKTERÉ REMOTELY CHLÉB, JE TO PÍSNIČEK

Pokud jde o sendviče, New York nediskriminuje. V bulletinu, který nastiňuje daňovou politiku státu, vyžaduje popis toho, co tvoří sendvič, jeho vlastní podtitul. Článek zní:

'Mezi sendviče patří studené i horké sendviče všeho druhu, které jsou připravené a připravené ke konzumaci, ať už na chlebu, na bagelách, v rolích, v pitách, v obalech nebo jinak, bez ohledu na náplň nebo počet vrstev.' Sendvič může být stejně jednoduchý jako máslový rohlík nebo rohlík, nebo stejně komplikovaný jako šest stop opečený podmořský sendvič. “

jaký rok vyšly talladega noci

Poté přejde k příkladům zdanitelných sendvičů. Seznam obsahuje položky, o nichž se obecně předpokládá, že nesou označení, jako jsou Reubens, panini, klubové sendviče a arašídové máslo a želé sendviče. Jiné vstupy, jako jsou burritos, gyros, sendviče s otevřeným obličejem a párky v rohlíku, mohou způsobit zmatek mezi hosty.