Článek

15 věcí, které byste možná nemohli vědět o Ben & Jerry's

top-leaderboard-limit '>

Víte, která chuť zmrzliny Ben & Jerry je vaše oblíbená, a zda ji raději jíte z mísy nebo přímo z půllitru. Ale pravděpodobně existuje spousta toho, co nevíte o společnosti, která změnila Cherry Garcia a Chunky Monkey na domácí jména. Tady je 15 věcí, které možná o Ben & Jerry's nevíte.

vysvětlil Scott Pilgrim vs svět

1. SPOLEČNOST SPUŠTĚLA KURZ KORESPONDENCE 5 $.

Vzhledem k celosvětové popularitě produktů společnosti Ben & Jerry je těžké uvěřit, že spoluzakladatelé Ben Cohen a Jerry Greenfield zahájili podnikání tím, že utratili pouhých 5 $ za korespondenční kurz výroby zmrzliny z Penn State. Odtamtud nashromáždili 8 000 dolarů - a půjčili si dalších 4 000 dolarů - na otevření svého prvního obchodu se zmrzlinou ve zrekonstruované čerpací stanici v Burlingtonu ve Vermontu.

2. SPOLUZAKLADATEL BEN COHEN NEMÁ ŽÁDNÝ VŮNĚ.

Ben Cohen a Jerry Greenfield Jamie McCarthy / Getty Images pro Ben & Jerry's

Cohen - „Ben“ ve společnosti Ben & Jerry’s - trpí anosmií, což znamená, že nemá téměř žádný čich. Právě z toho důvodu jsou příchutě Ben & Jerry tak bohaté. Pokud by nemohl ochutnat recept, přidal by jen více příchutí.

3. ZAMĚSTNANCI ZÍSKEJTE ROZDĚLENÍ PINT.

Vermont pracuje v ústředí společnosti Ben & Jerry v South Burlingtonu a má své výhody - jako příspěvek na tři litry zmrzliny denně! Naštěstí má kancelář také plně vybavenou tělocvičnu. Mají také instruktora jógy a příležitostného maséra. (Není divu, že také potřebují pokoj na spaní.)

4. NEJVĚTŠÍ PŘÍCHUTY ZAČNĚJÍ SE STEJNÝM ZÁKLADEM.



Jamie McCarthy / Getty Images pro Ben & Jerry's

Základ většiny příchutí Ben & Jerry je stejný: směs mléka, smetany, tekutého cukru, žloutků a vody. Existuje však několik variant, které mají různé hladiny tuku a cukru. Výběr, s čím začít, závisí na tom, do čeho se má přidat. Pokud recept vyžaduje něco s vysokým obsahem tuku, jako je arašídové máslo, začíná to s nízkým obsahem tuku. „Pokud máte příliš vysokou hladinu tuku, jakmile ji zmrazíte, skončíte s betonem; ze stroje to nevyjde, “řekla bývalá příchuti Guru Kirsten Schimolerová pro rozhlasovou stanici Trini Radio. 'Pokud přidávají něco sladkého, jako je karamel, použijí to s nižším obsahem cukru.'

5. VÝVOJ NOVÉ PŘÍCHUTI MŮŽE VYDAT VÍCE NEŽ ROK.

I když by se mohlo zdát, že v mrazáku místního obchodu s potravinami se neustále objevují nové příchutě Ben & Jerry’s, každá nová příchuť prochází přísným procesem, než bude uvedena na veřejnost. Podle jednoho z Flavour Guru společnosti je průměrný vývojový cyklus nové pinty přibližně 12 až 14 měsíců.

6. SCHWEDDY MÍČE NA DALŠÍ RUCE BOLY VYVINUTY V ZÁZNAMU.

Zatímco obecně může trvat rok nebo déle, než nová příchuť Ben & Jerry přejde od konceptu k mrazničkám v obchodě, Schweddy Balls - chuť inspirovaná klasikou Aleca BaldwinaSobotní noční životsváteční parodie - dostala se na trh za rekordní čtyři měsíce, kdy byla vydána pro sváteční sezónu 2011. Bohužel příchuť - vanilková zmrzlina s trochou rumu a rumem a sladovými kuličkami pokrytými fondánem - byla od té doby vyřazena.

7. MŮŽETE PLATIT VÝPLATU DO VAŠICH OBLÍBENÝCH DEARLY ODDĚLENÝCH PŘÍCHUTÍ NA HŘIŠTĚ BEN & JERRY'S FLAVOR.

Ben & Jerry's Homemade, Inc.

Když už mluvíme o ukončených příchutích: Praví oddaní milované značky B&J mohou navštívit hřbitov Flavour Graveyard společnosti v jejich továrně ve Waterbury ve Vermontu. Ano, je to skutečný hřbitov, kde desítky nyní ukončených příchutí, které označují jako „draho vyobrazené“, mají své vlastní náhrobní kameny s chytrými epitafy. Například Sugar Plum’s uvádí, že: „Vířilo nám v hlavách, tancovalo v našich snech, ukázalo se, že to není to nejlepší ze zmrzliny.“

8. PŘÍCHUTNÝ HŘIŠTĚ MÁ PÁR ZOMBIE.

Jen proto, že chuť je mrtvá a pohřbená na hřbitově s příchutí, ještě neznamená, že se nemůže vrátit k životu. Po deseti letech silného prodeje musel Ben & Jerry v roce 1996 neochotně odejít z White Russian, ale ne proto, že by nebyl populární. Náklady na příchuť podobnou Kahlua, která byla použita při její výrobě, se staly příliš neúnosnými. Zákazníci však mluvili a bílá ruština byla nakonec vzkříšena, ale pouze v obchodech Scoop (omlouvám se, zákazníci s potravinami).

9. NĚKTERÉ JMÉNO DIKTUJE PŘÍCHUT.

Ben & Jerry's Homemade, Inc.

Nestává se to často, ale při několika příležitostech společnost přišla s novým názvem příchuti, než vyvinula příchuť sama. To se stalo s Liz Lemon Greek Frozen Yogurt, založeným na Tině Fey30 Rockcharakter. 'Věděli, že chtějí udělat příchuť Liz Lemon, ale nevěděli, jak to chtějí,' řekl Schimoler. 'Podívali jsme se na tolik různých příchutí citronu.'

10. KAŽDÝ ROK SE PŘÍCHUTNÝ GURUS POUČÍ DO VĚDOMYSLUJÍCÍHO POTRAVINOVÉHO MĚSTA.

Aby si udrželi náskok před chuťovou křivkou, stráví 12 hodin denně ochutnáváním nabídek ze všech typů jídel a zasáhnou až 10 míst denně. Inspirace pro výše zmíněný jogurt Liz Lemon Greek Frozen? Koktejl s borůvkami a levandulí v San Francisku.

11. ZÁKAZNÍCI HRUJÍ VITÁLNÍ ÚLOHU V ROZHODOVÁNÍ NOVÝCH PŘÍCHUTÍ.

Ben & Jerry's Homemade, Inc.

Společnost každý rok obdrží přibližně 13 000 návrhů na nové příchutě od milovaných pint-devourers po celém světě. Tým zkontroluje každé podání pro zvážení a hledá opakující se motivy nebo návrhy chutí, které mohou být neocenitelné při vývoji nových toužebných pintů. Některé z nejznámějších příchutí společnosti se zrodily ze zpětné vazby od zákazníků, včetně Cherry Garcia, kterou navrhli dva Deadheads z Portlandu ve státě Maine. Chuť strávila více než deset let na vrcholu seznamu oblíbených příchutí.

jak dnes spatřit čarodějnici

12. VE VAŠEM MÍSTNÍM OBCHODU S NEMůže být nalezena KAŽDÁ PŘÍCHUT.

Ne každá příchuť zmrzliny Ben & Jerry má pinta nebo je k dostání v místním obchodě s potravinami. Společnost pravidelně vytváří příchutě výhradně pro jednoho maloobchodníka nebo pro konkrétní geografické umístění (například Kanada má If I Had 1 000 000 příchutí, zmrzlinu s více příchutěmi, kterou společnost vytvořila ve spolupráci s Barenaked Ladies). Scoop Shops také nesou exkluzivní příchutě - například Maccha Made in Heaven (zmrzlina ze zeleného čaje Maccha s karamelizovanými pekanovými ořechy), která je populární v Tokiu.

13. NENÍ JEDEN INGREDIENT, KTERÝ Z TOHO NIKDY NEMŮŽE ZÍSKAT PINT.

Ačkoli slanina patří mezi jednu z nejžádanějších položek, kterou zákazníci pro tým Ben & Jerry mají, nebude si dělat cestu do půllitru poblíž vás. Důvod? Rostliny Ben & Jerry jsou košer.

14. KALE ZMRZLINA SE NEBUDE STÁT.

Společnost má dlouhý seznam pravidelných prodejců věcí, jako je čokoláda a karamel, ale existuje ještě delší seznam obchodníků s občerstvením, kteří doufají, že prodají své přísady v půllitru zmrzliny, včetně jednoho velmi vytrvalého zastánce kale čipů. Ačkoli se tým výzkumu a vývoje pokusil implementovat zdravou přísadu do dávky zmrzliny, chuťoví guru si nedovedou představit, že by to byl horký prodejce, a poznamenal: „Nikdo si nechce sednout s půllitrem Kale Ben & Jerryho. “

15. BEN & JERRY JE VE FORMĚ PIVA.

Nové vaření piva v Belgii

Pro milovníky zmrzliny, kteří si raději pochutnávají na sladkých věcech, Ben & Jerry's pravidelně spolupracuje s Colorado's New Belgium Brewing na výrobě piv, která replikují lahodné chutě zmrzliny. Partnerství odstartovalo v roce 2015 slaným karamelovým hnědým hnědým pivem a na podzim minulého roku přišli s čokoládovým těstem na čokoládu.