Článek

14 Cheesy Facts About Velveeta

top-leaderboard-limit '>

Můžete jej rozmixovat na kastrol, roztavit na dip, rozstříkat na salát a podle všeho upéct na fondán. Bez ohledu na to, jak je nakrájíte (nebo nakrájíte na kostičky nebo na atomovku), je Velveeta ikonickou značkou a svědčí o úžasné síle amerického zpracování potravin. Zde se podíváme na počátky společnosti, její vývoj a skutečnou hnací sílu, která stojí za poklesem Ro-Tel.


1. VYNÁLEZ VYDALO ZPŮSOB ZPŮSOBENÍ Zlomeného sýra.

Silniční obrázky, Flickr // CC BY-NC 2.0

Na počátku 20. století byla newyorská společnost Monroe Cheese Company jedním z nejúspěšnějších výrobců sýrů v zemi. Mělo to však velký problém: Mnoho švýcarských sýrových koleček, která vyšla z továrny v Pensylvánii, byla rozbitá nebo znetvořená. Společnost tedy poslala část svého vyřazeného produktu domácímu sýrovi Wiz Emil Frey, švýcarskému přistěhovalci, který nedávno vynalezl Liederkranz, populární americký sýr Limburger. Frey si pohrával s kousky sýra na svém domácím sporáku a nakonec zjistil, že přidáním vedlejších produktů, jako je syrovátka, zpět do sýra, může vytvořit hladký a poddajný potravinový produkt. Po roztavení to mělo sametovou konzistenci, takže Frey to nazval Velveeta.

2. KRAFT KOUPIL SPOLEČNOST A UROBIL NĚKTERÉ TWEAKY.

Inzerát z roku 1938 alsis35, Flickr // CC BY-NC 2.0

Po čtyři roky fungovala společnost Velveeta nezávisle na Monroe v New Yorku, dokud ji společnost Kraft nekoupila v roce 1927. Společnost Kraft, která dosáhla vlastních pokroků v technologii zpracovaných sýrů, chtěla do svého arzenálu přidat další zbraň a společnost si v duchu Freyova vzorce - dům při použití jména švýcarského vynálezce v marketingových materiálech.


3. BOL TO PŮVODNĚ MARKETOVÁNO JAKO ZDRAVÝ VÝROBEK.

Přidáním syrovátky zpět do směsi společnost usoudila, že zvýšila nutriční hodnotu Velveety. Podívejte se na tuto televizní reklamu z roku 1958, která je zaměřena na „matky sledující váhu“ a jejich „děti“.

4. MĚLO TO SCHVÁLENÍ AMERICKÉHO ZDRAVOTNICKÉHO SDRUŽENÍ.



Inzerát z roku 1967. Jamie, Flickr // CC BY-NC 2.0

V roce 1931 AMA tvrdila, že Velveeta má všechny výživové vlastnosti na podporu „pevného masa“. Byly to dny cigaret schválených lékařem.

5. VČASNÉ RECEPTY VČETNĚ NALÉVÁNÍ NAD OCHUTNĚNÝMI ARAŠINOVÝMI MÁSELI SANDWICHES.

Reklama vLepší domy a zahrady, 1953. Jamie, Flickr // CC BY-NC 2.0

První reklamy společnosti instruovaly ženy v domácnosti, aby vyrobily sýrovou omáčku s použitím půl libry Velveety a ¼ šálku mléka a poté ji nalily „na opečené sendviče s arašídovým máslem a okurkami“. Zní to ... nádherně.

6. V Německu to bylo OBROVSKÉ.

Poptávka po Velvetě byla tak vysoká, jak se jí říkalo, že závod společnosti v Lindenbergu sotva stačil držet krok, jakmile byl produkt uveden na trh v Německu v roce 1937.

7. SPOLEČNOST KRAFT ZAČALA PROPAGOVAT JAKO DIP K VYHNUTÍ VNITŘNÍ SOUTĚŽE.

Reklama z roku 1951. Jamie, Flickr // CC BY 2.0

V 50. letech vyšel Kraft s předem nakrájeným sýrem, který jej nebezpečně přiblížil soutěžení s bloky Velveeta, které nakupujícím dával pokyny krájet. Společnost tedy dala veškerou svoji reklamní zátěž za Velveetu jako dip a omáčku.

8. NENÍ TO SKUTEČNĚ SÝR.

rozdíl mezi cro magnonem a neandertálcem
Rachel, Flickr // CC BY-NC 2.0

Pravý sýr býval součástí výrobku, ale v dnešní době je Velveeta hlavně syrovátkový proteinový koncentrát a mléčný proteinový koncentrát smíchaný s mlékem, tukem a konzervačními látkami - což podle standardů Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv technicky není sýr. V roce 2002 FDA zaslala společnosti varovný dopis, v němž je požádala, aby změnily označení z „sýrové pomazánky“ na „sýrový výrobek“, a Kraft vyhověl.

9. LIDÉ RÁDI VYDÁVAJÍ VLASTNÍ VERZE DOMÁCNOSTI.

K výrobě Velveety zjevně nemusíte být nadnárodním potravinářským konglomerátem. Potřebujete jen trochu mléka, strouhaného sýra, soli a želatiny.

10. POKUD MILUJETE RO-TEL DIP, JE TO PRAVDĚPODOBNĚ PROPOČET VÝPOČTOVÉHO TRHU.

Adam Kuban, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Po celá léta lidé na jihu kombinovali plechovky rajčat a chilli rajčat Ro-Tel s kostkami Velveeta, aby si udělali lahodný dip. Lyndon a Ladybird Johnson byli zjevně velkými fanoušky. Ale až v roce 2004 získal pokrm jakýkoli marketingový sval. Tehdy potravinářský gigant ConAgra, který koupil společnost Ro-Tel v roce 2002, v tichosti uzavřel dohodu s konkurencí Kraft o propagaci plechovek Ro-Tel a Velveeta vedle sebe v obchodech a prostřednictvím reklam. Byl to skvělý krok, který podpořil prodej obou značek, které v té době klesaly.

11. PAMATUJTE SI CHEESEPOCALYPSE?

V lednu 2014 společnost Kraft oznámila nedostatek společnosti Velveeta kvůli stažení z oběhu a přechodu na nový výrobní závod. Načasování nemohlo být horší, kleslo jen několik týdnů před Super Bowl. Někteří lidé uvažovali, jestli to není jen reklamní kousek, což společnost popřela. Ostatní ztratili rozum.

12. Ukázalo se, že to byla velká výhra pro společnost.

Místo toho, aby Kraft ustoupil od kontroverze „Cheesepocalype“, ji přijal s přímočarou komunikací a vítanou dávkou ironie, přičemž Velveetu označil za „nejcennější komoditu našeho národa: Liquid Gold“. Rovněž vytvořili web, který sledoval nedostatek po celé zemi. Fanoušci nalili své srdce na sociální média a hláška se ukázala mnohem cennější než reklama.

13. KUCHÁŘI TO VYUŽÍVAJÍ.

A celebrity s kuchařskými show! A je jich více, než byste si mysleli. Zdá se, že dávají přednost metodě sneak-it-in pro rychlé a snadné zvýšení chuti.

14. KRYCÍ PÁSMA Z 80. ROKŮ Volala VELVEETA.

Hrají všechny nejsmutnější hity desetiletí.