Článek

12 věcí, které byste o Pesachu možná nevěděli

top-leaderboard-limit '>

Pro praktikující Židy je Pesach časem na památku jejich osvobození ze zajetí ve starověkém Egyptě. Je to jeden z nejdůležitějších svátků v židovském kalendáři a ve dnech před první noční sederou připravují rodiny přípravy, jako je úklid domuChametza plánování na týden smysluplných dietních omezení. Tady je 12 faktů o Pesachu, které byste se při ročním prohlížení nenaučiliDeset přikázání.

1. Prvorození synové se musí na Pesach postit.

matzo

iStock

Festival Pesach (neboli Pesach) připomíná příběh útěku Židů z Egypta. Jedná se o pasach, kdy byly „předány“ domy pozorných Izraelitů v zajetí, protože byly zabity egyptské prvorozené děti (i když je matoucí, v Tóře je datum 14. nisanu označováno jako pasach, zatímco týden - dlouhá oslava je festival Matzot. Od té doby byly sloučeny do jedné oslavy zvané Pesach).

Na oslavu záchrany prvorozených je pro ně tradiční půst ve 14. nisanu. Pokud nejsou žádné děti, nejstarší člen domácnosti se postí. Pokud je prvorozená dcera? To záleží na tradici komunity.

2. Pesach trvá sedm nebo osm dní.

čtení Hagady na Pesachu

iStock



Tóra říká, že má slavit Pesach sedm dní (čas mezi Exodem a rozchodem Rudého moře), ale mnoho Židů mimo Izrael slaví osm. Každý měsíc židovského kalendáře byl tradičně určen astronomickým pozorováním a mohl trvat buď 29, nebo 30 dní. Poté, co byl určen nový měsíc, šířili zprávu poslové. Pro Židy, kteří žili příliš daleko na to, aby poslové přinesli včasné zprávy o novém měsíci, bylo nejbezpečnější slavit další den, takže bez ohledu na to, jak dlouho byl předchozí měsíc, se slavil svátek.

je hostel založený na skutečném příběhu

Nakonec byl kalendář standardizován a osmidenní zvyk již nebyl zapotřebí. Dnes některá židovská vyznání mimo Izrael (jako reformní judaismus) slaví nařízený sedm dní, zatímco mnoho dalších dává přednost osmi dnům. Uvnitř Izraele je to obecně sedm.

3. Kvašená zrna jsou na Pesach zakázána.

Osoba zametající podlahu

iStock

Jednou z nejdůležitějších částí příprav na Pesach je úklid domuChametznebo kvašené jídlo. I ten nejmenší kousek musí jít. Protože Židé odešli z Egypta tak rychle, říkalo se, že neměli čas kváskovat svůj chléb. Na památku toho je z domu vykázáno pět zrn (tradičně pšenice, ječmen, žito, špalda a oves). Židé mohou strávit týdny zajištěním toho, že dům je dokonale čistý - a dokonce existují i ​​profesionálníChametzúklidové služby, které říkají, že budou vařit hračky, rozebrat a znovu sestavit kuchyňské židle ... a možná i tak opustí dům špinavý. V židovských domácnostech se říká: „Prach neníChametz.„Cílem je zbavit seChametznade vše.

4. Matzo, které je vyrobeno z pšenice, je jednou z nejdůležitějších částí velikonočního jídla.

pečení matzo

iStock

I když existují omezení týkající se kvašených produktů, jednou z nejdůležitějších částí velikonočního jídla je matzo, které je vyrobeno z pšenice. Rozdíl mezi matzem a běžným chlebem spočívá v tom, že pšenice v matzu nemůže přijít do styku s žádnou vodou, dokud není připravena k vaření. A jakmile se voda a pšenice smísí, musí se upéct do 18 minut (zdroje se liší v tom, zda se časovač zastaví, když vstoupí do trouby nebo ji opustí). Po 18 minutách začíná fermentace a jeChametz.

Ale proč 18 minut? Pravděpodobně je to proto, že tak dlouho trvá procházka mezi městy Migdal Nunaiya a Tiberias v Izraeli. V průběhu let se vědci dohadovali o tom, jak dlouho vlastně bude procházka mezi městy trvat, přičemž někteří navrhují, aby chyby při kopírování snížily vzdálenost z přibližně 4 mil na 1, a tak zkrátily čas ze 72 minut na 18. V dnešní době je to pociťováno že i kdyby došlo k chybě přepisu, je tu dost tradice na použití 18 minut.

5. Zrna se během Pesachu komplikují.

matzová polévka

iStock

Když se Židé rozšířili po celém světě, často se potýkali s potravinami, které nebyly výslovně zmíněny na Pesach. Sefardští Židé (obecně) mají pocit, že je zakázáno pouze pět výslovně zmíněných zrn, zatímco aškenázští Židé se obávají, že pokrmy vyrobené z určitých jiných rostlin, které vypadají podobně a jsou pěstovány za podobných podmínek, jako jsou zakázané zrna, budou mezi těmito druhy riskovat. Takže pokud tyto přísady (tzvkitniyotnebo „luštěniny“), jimž se vyhnuli, skutečnéChametzlze snadněji zabránit (i kdyžkitniyotnení zdaleka tak regulovaný jakoChametz).

Nedávno však některé úřady tvrdily, že díky vylepšené technologii a metodám skladování jsou staré metody zastaralé. V některých komunitách jde o aktuální debatu.

6. Některé z nejlepších matzových mouček se vyrábějí v Arizoně.

pšeničné pole

iStock

Jednou z nejobtížnějších částí výroby matza je udržování mouky v suchu, než bude připravena k přeměně na matzo; jakákoli voda riskuje přeměnu mouky naChametz. Takže podleThe New York Times, jedna sekta chasidských Židů našla perfektní zemědělské podmínky pro produkci jejich pšenice - vyprahlá pole jihozápadní Arizony. Skupina ultraortodoxních Židů z Brooklynu v New Yorku spolupracuje s farmou v Yumě v Arizoně, aby zajistila, že na úrodu nebude mít vliv žádná nežádoucí vlhkost, a výsledná košerová pšenice je dodávána zpět na východ, aby vydělala až 100 000 liber matza.

7. Domácí zvířata během Pesachu dostávají také speciální jídlo.

roztomilý pes s nakloněnou hlavou

iStock

U Pesachu musí být domy prostéChametza z toho nemůže plynout žádný užitek. To zahrnuje krmivo pro domácí zvířata. V souladu s tím existují krmiva vhodná pro Pesach a některé rabínské úřady navrhují změnit stravu vašeho mazlíčka na několik dní - například dávat psům rovné maso nebo býložravce různé schválené zeleniny. Pokud domácí zvířemusímít určitý druh jídla - nebo nemůžete získat krmivo vhodné pro Pesach - někteří pozorní Židé se řídí rabínskými úřady, které dávají možnost prodat mazlíčka nežidovi na několik dní a poté ho dostat zpět po skončení Pesachu .

8. Existuje šest symbolických pokrmů Pesach.

sedlová deska pro Pesach

iStock

Těžištěm začátku Pesachu je Sederova deska a na ní je šest slavnostních předmětů:

Beitzah—Varené vejce, které představuje oběť (navrhuje se také, že zatímco většina potravin změkne, když je uvaříte, vejce ztvrdnou, což představuje odhodlání židovského národa)

Harosheth—Sladká směs ovoce, ořechů a medu / vína, která symbolizuje maltu používanou Židy během jejich otroctví

Bradavice—Zelená zelenina znamenající nový život

Maror a Hazeret— Hořké byliny (často křen namarora něco jako romaineHazeret) představující hořkost otroctví

Nula—Kostní dřík (nebo kuřecí krk) na památku velikonoční oběti.

9. Někdy se na sedlovou desku přidá oranžová.

plátek pomeranče

iStock

V 80. letech hovořila profesorka z Dartmouthu Susannah Heschel na panelu na Oberlin College. Zatímco tam byla, potkala několik studentů, kteří vyprávěli příběh rabína, který řekl: „V judaismu je tolik místa pro lesbičku, jako pro krajíc chleba na podsedlovém talíři.“ V reakci na to začali na talíře ukládat kůru.

Heschel se nechal inspirovat, ale cítil, že použití chleba vyslalo špatnou zprávu a psaní „vykresluje všechnoChametz… [Naznačuje], že být lesbou je přestupkové, porušující judaismus. “ Navrhla tedy dát na Sederův talíř oranžovou (původně mandarinku), která by symbolizovala židovské gaye a lesbičky. V určitém okamžiku se objevil příběh, který měl ve skutečnosti symbolizovat ženy obecně, ale Heschel vysvětlil: „Ženská slova jsou přisuzována muži a afirmace lesbiček a gayů je vymazána. Není to přesně to, co se v průběhu staletí stalo s myšlenkami žen? “

Mezi další modernější doplňky patří šišky (symbolizující hromadné uvěznění), artyčok (pro rozpoznání mezináboženských rodin) nebo rajčata nebo čokoláda Fair Trade (pamatujte, že po celém světě stále existuje otroctví).

jaký je technický název pro kočičí vlasy?

10. Některé významné společnosti vyrábějí speciální košer-for-Pesach jídlo a nápoje.

reklama na košer Coca-Colu

Mike Mozart, Flickr // CC-BY-2.0

Mnoho společností vyrábí speciální výrobky košer-na-Pesach, od čokoládového sirupu po dortové směsi. Ale jednou z nejdůležitějších je Coca-Cola. Na počátku 20. století sloužil rabín Tobias Geffen jako ortodoxní rabín v Atlantě. Vzhledem ke svému umístění (společnost Coca-Cola byla vynalezena a má sídlo v Atlantě) byl často dotázán, zda je Coca-Cola košer. Po analýze produktu našel dvě problémové ingredience - alkohol a glycerin.

Alkohol byl problém, protože pocházel ze zrna, a proto byl pro Pesach nepřijatelný, problém byl vyřešen přechodem na fermentovanou melasu. Druhým problémem však byl glycerin. Glycerin byl odvozen od zvířat a jednoduše neexistoval ekonomický způsob, jak zajistit, aby byla zvířata košer. Jak vysvětluje Roger HorowitzKosher USA, v pravidlech existuje výjimka pro malé množství nepřijatelné přísady - určené k zakrytí chyb - a obsah glycerinu v Coca-Cole byl dramaticky pod touto úrovní. Rabín Geffen však věřil, že jelikož byl glycerin přidán záměrně, nesplňuje toto pravidlo. Brzy se však objevil nový zdroj glycerinu z bavlníkového oleje a Coca-Cola byla schválena na Pesach.

Když však Coca-Cola přešla na kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, způsobil to problém aškenázským Židům. Jako takový dnes existuje speciální žlutou čepicí Coca-Cola, která nepoužívá HFCS a je certifikovaná košer.

11. Káva Maxwell House má na Pesachu zvláštní místo.

Maxwell House Haggadahs

Tom Lappin, Flickr // CC BY-NC 2.0

Ale nejvlivnější společností je pravděpodobně Maxwell House. Ve dvacátých letech se rozhodli rozšířit svoji přítomnost na židovské rodiny - ale nastal problém. Hovorově známé jako „kávová zrna“, existoval názor, že se jedná o luštěniny, a jako takové je zakázáno aškenázským Židům. Maxwell House brzy přesvědčil zdráhající se pijáky kávy, že jejich produkt je přijatelný, a v roce 1932 společnost začala vydávat Maxwell House Haggadah (Haggadah je vyprávěním o Exodu a o tom, jak provádět seder jídlo). Od té doby společnost Maxwell House odhaduje, že vydala 50 milionů Haggadahů, které byly dokonce preferovaným textem pro Obamův Bílý dům Seder.

12. Největší Seder na světě se odehrává na překvapivém místě.

Stovky věřících se shromáždily v hale na Pesach v Káthmándú v roce 2014.

Stovky věřících se shromáždily v hale na Pesach v Káthmándú v roce 2014. PRAKASH MATHEMA, AFP / Getty Images

Kathmandu Seder, který trval téměř 30 let a hostil více než 1000 lidí, zahájil v roce 1989 izraelský velvyslanec v Nepálu, který si rychle uvědomil, že poptávka je mnohem vyšší, než na co je připraven. Velvyslanec kontaktoval rabínského přítele, který vyslal dva rabínské studenty, aby pomohli s přípravami. Seder měl obrovský úspěch - očekával 90 hostů a doufal, že 150, nakonec měli 500 hostů.

V dnešní době se přípravy na seder začínají měsíce dopředu, kdy se z USA a Izraele dováží 1 000 lahví vína a více než 1 000 liber matza.