Článek

12 lahodných párků v rohlíku z celého světa

top-leaderboard-limit '>

Hot dogy mají německé kořeny a jsou americkou základnou - ale jsou také celosvětovým potravinovým nálezem. Po celých Spojených státech a po celém světě mají tyto trubičkové steaky různé přísady a chutě.


1. Dánský párek v rohlíku

Dánský hot dog. Foto: LABAN Stories // Zdvořilost dánského cestovního ruchu

V roce 2021 oslavuje Dánsko sté výročí svého prvního stánku s párky v rohlíku - prodejce Charles Svendsen Stevns otevřel několik míst v okolí Kodaně v roce 1921. Podpisový dánský pes je obložený cibulí (smaženou a syrovou) a tenkými plátky okurek a je obložený kečupem, hořčice a remoulade a najdete je na vozících a stáncích po celé zemi.

2. Sonoran Hot Dog


Sonorský párek v rohlíku. Navštivte Tucson

můžete vzít dramamin na prázdný žaludek

Tento hot dog, který byl vytvořen v Hermosillu, hlavním městě severozápadního mexického státu Sonora, je oblíbený ve dvou arizonských městech: Tucson a Phoenix. Nejprve je Sonoran zabalen ve slanině, vařen a vložen do bolillo buchty (pikantní mexický chléb). Poté je obvykle zdobeno pinto fazolemi, cibulí a rajčaty, plus jalapenos, majonézou a hořčicí. Phoenix Nogales Hot Dogs nabízí zákazníkům možnost přídavného koření od hub po salsu a koriandr.



3. Salchipapa Hot Dog

Salchipapa hot dog. Alpaksoy / iStock přes Getty Images Plus

Pokud chcete vědět, o čem je Salchipapa (nebo Salchipapas), nehledejte nic jiného než jeho název:Salčije španělština pro klobásu abramborv překladu znamená brambory, které jsou původem z andské vysočiny. Salchipapa, který se nachází v Peru, Ekvádoru a dalších latinskoamerických zemích, přichází na talíř namísto buchty; maso je smažené, nakrájené na kousky a vloženo na hranolky. Obléká se kečupem, majonézou, aji chilli omáčkou a hořčicí a může také obsahovat sýr a další polevy.

4. Boerewors Roll

Párek v rohlíku Boerewors. S laskavým svolením Huga Uys

Tento párek v rohlíku se soustředí naboerewors, jihoafrická klobása složená převážně z mletého hovězího masa smíchaného s jehněčím nebo vepřovým masem. Jeho název pochází z kombinace afrikánských slovzemědělec(„Zemědělec“) aklobása('klobása'). Je ochucený sladovým octem, koriandrovými semínky, černým pepřem, muškátovým oříškem a novým kořením. Běžci se obvykle vaří na grilu jako jedna velká cívka a pak se rozřezají na kousky, umístí se do housky s párky v rohlíku a ozdobí se cibulovou chutí a rajčatovou omáčkou.

5. Párek v Rohlíku

čím je známá Jižní Dakota

Osoba, která dává hořčici do párek v rohlíku. Foto Nase Maso // Zdvořilost Czech Tourism

Toto české pouliční jídlo, které se prodává v potravinářských vozících a dokonce i na čerpacích stanicích, vypadá jedinečně: Dlouhý, tenký párek v rohlíku se zabalí do dlouhé rohlíku zvaného rohík, což zajistí, že polevy - kečup nebo hořčice - zůstanou při jeho konzumaci. Údajně přišel řezník Václav Masopustpárek v rohlíkuv roce 1972 poté, co viděl podobný typ prodávaný v Madridu.

6. Panchuker

Osoba připravuje hotdog Panchuker. S laskavým svolením návštěvy Argentiny

Panchuker(také hláskovaný jako panchuque) pochází z argentinské provincie Tucumán a najdete ho v pouličních kioskech. Těsto na buchtu se skládá z mouky, mléka, vajec, soli a pepře a nalije se do stroje, který je podobný vaflovači. Dále je přidána klobása; ještě jedno nalití těsta vytvoří sendvič podobný kukuřičnému psovi. Panchuker si můžete vychutnat s hranolky, hořčicí, kečupem, majonézou a golfovou omáčkou, směsí argentinské omáčky z posledních dvou koření.

7. Khanom Tokio

Khanom Tokio hot dog. S laskavým svolením úřadu pro cestovní ruch Thajska

V Thajsku jsou hot dogy vybaveny upevňovacími prvky, které mohou být sladké, slané nebo pikantní, včetně chilli omáčky, nasekaných arašídů a čerstvé zeleniny. Mohou také přijmout různé interpretace. Například Khanom Tokio je tenký thajský krep vyrobený dvěma způsoby: náplň může být slaná - s přísadami jako vejce, sójová omáčka, mleté ​​vepřové maso a klobása - nebo sladký krémový krém. Ať tak či onak, pamlsk se dostane do tvaru hotdogu.

8. Italský párek v rohlíku

Italský párek z italské klobásy Tommyho a párků v rožku v Elizabeth v New Jersey. Foto: Dave Strochak // Zdvořilost partnerství Elizabeth Avenue

Tradice New Jersey, italský hot dog, byl údajně vynalezen Jamesem 'Buff' Racioppi, majitelem Jimmyho Buffa v Newarku. Zpočátku lahůdka, kterou sloužili přátelům a rodině, byla takovým hitem, že se stala položkou nabídky. Párky v rohlíku jsou smažené na oleji a podávány na čtvrtině italské rolky. Potom jsou pokryty restovanou cibulkou, paprikou a bramborami.

9. Hot dog v chicagském stylu

Hot dog v chicagském stylu. Foto Adam Alexander // Zdvořilost Sipp Communications

Chicagský podpisový hot dog je pokrytý žlutou hořčicí, chutí, nakrájenou cibulí, rajčaty, nakládaným oštěpem, sportovní paprikou a špetkou celerové soli, to vše na makové housce. Celozrnný hotdog pochází z vídeňského hovězího masa, které představilo párky na světové výstavě v Chicagu v roce 1893.

10. Coney Dog

Coney Island hot dog. Zdvořilost Detroit Metro Convention Visitors Bureau

Příběh, který se také nazývá hotdog na Coney Islandu, je za tímto nálezem jídla v Michiganu nejasný (jednou z teorií je, že jeho název pochází od řeckých přistěhovalců, kteří prošli New Yorkem na cestě do Detroitu a přivlastnili si název letní destinace města). Pes Coney je hovězí párek v přírodním obalu, který je zasazen do měkké dušené buchty a doplněn chilli z celého masa (bez fazolí!), Nakrájenou bílou cibulí a žlutou hořčicí.

herci, kteří nesloužili ve 2. světové válce

11. Plochý chléb

Tunnbrödsrulle hot dog. Janne M, Flickr // CC BY-NC-SA 2.0

Toto švédské jídlo, které se nachází ve většině stánků a restaurací ve Skandinávii, má úplně jinou strukturu. Místo housky je zabalená v housce - a rozdíly se tím nezastaví: Spolu s párkem v rohlíku obsahuje Tunnbrödsrulle bramborovou kaši, okurku, rajče, hlávkový salát, smaženou cibuli, kečup, hořčici a někdy i krevety. salát.

12. Míchaný pes

Míchaný pes z lékárny Dinglewood v Columbusu ve státě Georgia. S laskavým svolením Explore Georgia

V Columbusu ve státě Georgia má více než století stará Dinglewoodská lékárna autorská práva k této specialitě domu, která vypadá spíše jako guláš, který je hotdogem. Ve spojení s dlouholetým kuchařem lékárny, zesnulým poručíkem Charlesem Stevensem, se jejich Scrambled Dog skládá z krájených červených wieners, které jsou přikryté pomalu vařeným chili a přelité okurkami, ústřičnými krekry a zelným salátem; někteří zákazníci se mohou rozhodnout přidat kečup nebo strouhaný sýr. Scrambled Dog má také historii v Nu-Way Weiners, jídelně v Maconu, jejíž otevřená verze je nabitá fazolovým chili.