Článek

11 věcí, které byste o Budweiseru možná nevěděli

top-leaderboard-limit '>

Může to být nejslavnější americký ležák. Pravděpodobně víte, jak chutná a že ji nyní vlastní belgický pivovarský gigant Anheuser-Busch InBev, ale jak dobře vlastně znáte krále piv?

1. Všechno to začalo selhávajícím pivovarem.

Příjmení Eberharda Anheusera je jedním z nejslavnějších v historii amerického piva, ale nebyl sládkem. Byl to obchodník s mýdlem v St. Louis, který převzal kontrolu nad Bavorským pivovarem poté, co jeho majitelé v roce 1860 nespláceli půjčku. Bohužel pro Anheusera minulé bavorské vedení z nějakého důvodu došly peníze - jejich pivo bylo hrozné. Anheuser s tím neměl větší štěstí než jeho předchůdci, ale dostal jednu šťastnou přestávku. Koupil své pivovarnické potřeby od mladého německého přistěhovalce jménem Adolphus Busch, který se zamiloval do Anheuserovy dcery Lilly. Pár se vzal v roce 1861 a Busch si koupil podíl v pivovaru a stal se partnerem svého tchána.

2. REFORMULACE Jiskřila novou úroveň úspěchu.

jak vyhrát v kasinu


snímek našich životů, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Busch si nakonec uvědomil, že pivovar bude muset udělat zásadní změnu, pokud chce prosperovat. Busch začal s receptem šťourat a v roce 1876 se spojil s místním majitelem restaurace Carlem Conradem, aby vytvořil recept na osvěžující ležák v duchu českých pivovarů vytvořených kolem města České Budějovice. Busch a Conrad pojmenovali pivo Budweiser ve snaze získat německé přistěhovalce, kteří hledali známé styly ve svém novém domově.

3. RÝŽE HRAJE KLÍČOVOU ROLU.


Marty Gabel, Flickr // CC BY-NC-ND 2.0

Recept „Conrad Budweiser“, jak byl poprvé znám, zahrnoval kromě sladového ječmene také rýži. Myšlenka byla, že zahrnutím rýže bude mít hotové pivo ostřejší chuť. (Kritici si všimli, že v mnoha bodech historie značky to byl důvtipný krok snižování nákladů, protože rýže byla levnější než sladový ječmen.) Ať už byla rýže jakkoli motivována, formulace se uchytila. Značka je největším kupujícím na americkém trhu s rýží a na 17letý úsek od roku 1970 do roku 1987 představovaly Budweiser a podobné nápoje až 30 procent veškeré spotřeby rýže Američany.

Čtyři. PASEURIZACE POMOHLA, ABY JE TO VŠECHNO MOŽNÉ.




Thomas Hawk, Flickr // CC BY-NC 2.0

Zatímco se Busch připojil k Anheuseru, když byl Bavorský pivovar proslulý svým hrozným pivem, brzy se stal průkopníkem kontroly kvality piva. V 19. století se vařilo většinou lokálně, protože pivo, které cestovalo na dlouhé vzdálenosti, by se nakonec kazilo. Busch k řešení tohoto problému zaujal dvojí přístup. Nejprve začal pasterizovat své pivo, první pro amerického sládka. Aby se dále zajistilo, že toto odolnější pivo přežilo své cesty, vybudoval Busch také systém chlazených vlakových vozů, které bylo možné doplnit v ledovnách, které postavil v teplejších částech země. Myšlenka jediného piva ovládajícího národní trh se najednou nezdála tak přitažlivá.

5. VČASNÉ MARKETINGOVÉ ÚSILÍ VČETNĚ HIT PÍSNĚ.

Spuds MacKenzie a mluvící žáby byly na počátku 20. století ještě desítky let daleko, ale Anheuser-Busch již předváděl talent, jak vydělat na popkultuře. V roce 1903 společnost uvedla do provozu německou pitnou píseň s názvem „Under the Anheuser Bush“, která posluchače vyzvala, aby „přišli a dali si stein nebo dva“. Píseň byla brzy nahrána hvězdou Vaudeville Billym Murrayem a stala se součástí marketingu společnosti po celá desetiletí.

6. NEBUDETE OCHUTNÁVAT BUKOVÉ DŘEVO.

která vánoční píseň byla loni zakázána mnoha americkými rozhlasovými stanicemi?


Luciano Meirelles, Flickr // CC BY-SA 2.0

Pravděpodobně jste už někdy slyšeli frázi „ve věku bukového dřeva“, která popisuje Budweiser, ale nikdy jste ve sklenici neochutnali notu bukového dřeva. V rámci dlouhodobého výrobního procesu společnosti Budweiser se pivo zraje v tancích se spirálovými proužky bukového dřeva. Účelem tohoto kroku není přidat do Budweiseru dřevité příchutě - jedná se jednoduše o techniku, která se používá k tomu, aby se více kvasinek dostalo do kontaktu s pivem. Čipy z bukového dřeva použité pro tento proces byly ošetřeny a sterilizovány, takže nepřidávají žádné vlastní příchutě, ale přidání substrátu, jako je bukové dřevo, do procesu stárnutí může pomoci odstranit nežádoucí příchutě z hotového piva.

7. CLYDESDALES MÁ ZPROSTŘEDEK ROZHOVOROVÝ PROCES.


raymondclarkeimages, Flickr // CC BY-NC 2.0

Budweiser Clydesdales jsou nedílnou součástí marketingu značky od roku 1933, kdy mu August A. Busch, synové staršího, představili tým šesti koní v rámci oslav zrušení zákazu. Nestanete se marketingovými ikonami tím, že k týmu necháte připojit starého koně. Podle společnosti existují přísné požadavky na potenciální Clydesdales. Koně jsou všichni valaši čtyři roky nebo starší, kteří jsou vysoký 72 palců a váží mezi 1800 až 2300 liber. Kromě těchto požadavků musí mít sportovní kabát s bílou lysinou a nohama, zatímco jejich hříva a ocas musí být černé. I přes tato omezení dokázal Budweiser vybudovat tým 250 Clydesdales, jednoho z největších stád na světě.

8. BUDWEISER BRIEFLY MĚL VLASTNÍ VIDEO HRA.


Thomas Hawk, Flickr // CC BY-NC 2.0

V roce 1983 vyšel arkádový titán Bally MidwayTapper, videohra, která hráče postavila do role barmana, který tahá pivo pro atlety, kovboje, mimozemšťany a další. Tato hra byla pozoruhodná jak svou ozdobnou skříní, která zahrnovala integrovanou lištu pro nohu hráče, tak silným používáním značky Budweiser. Budweiser sponzoroval hru, která zahrnovala loga Budweiser a nechal hráče zavěsit Bud. Integrace měla smysl, ale přinejmenším do doby, než se pozorovatelé začali zajímat, jestli arkádová hra o podávání piva může povzbuzovat pití nezletilých. Aby se tomuto problému vyhnul, vydala v roce 1984 hru Bally Midway, zbavená Budweiserských odznaků a přejmenovaná naKohoutek na kořenové pivo.

9. JEDEN MARYLANDSKÝ GRÓJ LYŽÍ POSLEDNÍ DVOU OUNCE.


Thomas Hawk, Flickr // CC BY-NC 2.0

V padesátých letech neměla společnost Guy Distributing v okrese St. Mary's Maryland štěstí na prodej Budweiseru, který stál víc než jeho místní soupeři. Majitel George Guy měl brainstorming: Místo toho, abyste se pokusili porazit místní obyvatele snížením ceny za unci, proč neprodat menší plechovky Budweiseru za stejnou cenu, jakou místní pivovary účtují za tradiční plechovku o objemu 12 uncí. Guy přesvědčil exekutory společnosti Anheuser-Busch, že by tento nápad mohl fungovat, a začal pro trh vyrábět speciální plechovky o objemu 10 uncí. Jedna návštěva Budweiser Clydesdales na okresním veletrhu v roce 1956 později a plechovky o objemu 10 uncí byly na cestě stát se místními sponkami. Zatímco pivo v těchto plechovkách je totožné se zbytkem vaření prodávaného jako Budweiser, oddaní přísahají, že něco na menších plechovkách dělá Bud lepší chuť, zejména proto, že menší objem ponechává méně času na to, aby se pivo zahřál nebo zchladl.

kdy to bude následovat

10. JE TO MALÝ BROTHER PŘEHLEDNĚTE V ROCE 2001.


Owen Parrish, Flickr // CC BY-SA 2.0

Budweiser byl v roce 1982 stále nejlepším psem v americkém světě piva, ale když se pijáci začali uchylovat k nabídkám jako Miller Lite, Anheuser-Busch se postavil proti představení Budweiser Light. Společnost to možná ještě nevěděla, ale Budweiser byl blízko vrcholu - v roce 1988 vyrobil rekordních 50 milionů barelů Budweiseru. Na zadní straně vtipných reklam se Bud Light v roce 2001 zvedl na první místo na americkém trhu. Coors Light vyrazil kolem Budweiseru a získal trofej na druhém místě v roce 2012. Od roku 2014 si Budweiser stále drží třetí místo.

11. V KONTINENTÁLNÍ EVROPĚ JE TO JEN BUD.


Thomas Hawk, Flickr // CC BY-NC 2.0

Koncem 19. století měla volba jména Budweiser od Adolpha Busche smysl, ale jak jeho značka rostla, výzva ke značce se zvyšovala. Minimálně od roku 1907 je značka Budweiser zapletena do různých sporů s německými a českými pivovary o používání názvu „Budweiser“. Český sládek Budějovický Budvar tvrdí, že se název Budweiser používá, a uvádí na trh pivo s názvem Budweiser Budvar. Legální návraty mezi společností Anheuser-Busch a jejími evropskými protějšky zaznamenaly v minulém století mnoho zvratů, ale základní dopad byl: Na evropském kontinentu se to, co si Američané myslí jako Budweiser, prodává jako Bud. Když se Budějovický Budvar v roce 2001 dostal na americké pobřeží, přijal název „Czechvar“.