11 regionálních zvratů na kořenovém pivu
top-leaderboard-limit '>V horkém dni nic nezasáhne místo jako plovák na kořenové pivo. Kombinace kořenového piva, vanilkové zmrzliny a šlehačky vytváří nebeský dekadentní nápoj, ale ne všechna místa používají stejný recept. Zde je 11 regionálních zvratů na kořenovém plovoucím plováku.
1. ČERNÁ KRAVA S HNĚDÝMI A PRETZELY
Jeden příběh původu kořenového plovoucího piva říká, že Frank Wisner, majitel pivovaru v Coloradu, vynalezl dezert v roce 1893 poté, co si uvědomil, že zasněžené vrcholky hor v Coloradu vypadaly jako zmrzlina plovoucí v sodě. Další verze říká, že Wisner vlastnil těžební společnost, a vynalezl plovák na kořenové pivo, když si všiml, že úplněk nad horami Colorado vypadal jako kopeček vanilkové zmrzliny.
Bez ohledu na to, jak k tomuto nápadu přišel, nazval Wisner svůj výtvor - kořenové pivo plus vanilková zmrzlina - černou krávou, která dnes může odkazovat na klasický kořenový plovák na pivo nebo colu s vanilkovou zmrzlinou. Colorado udržuje tradiční zážitek z černé krávy naživu díky Boulder’s Oak at Fourteenth, která kromě vanilkové zmrzliny servíruje oblíbenou černou krávu s brownies a preclíky.
2. HNĚDÁ Kráva
Hnědá kráva, která je variaci na kořenový plovák, který místo vanilky používá čokoládovou zmrzlinu, je ideální pro milovníky čokolády. V závislosti na tom, koho se ptáte, může hnědá kráva (někdy nazývaná čokoládová kráva) také odkazovat na plovák na kořenové pivo s vanilkovou zmrzlinou a čokoládovým sirupem nebo na plovák vyrobený z koly místo kořenového piva. Recept na hnědou krávu Marthy Stewartové používá vanilkovou zmrzlinu, čokoládový sirup, šlehačku a čokoládové sypání.
3. Plováky typu PHILADELPHIA STYLE
přes Franklinovu fontánu na Facebooku
Příběh o původu plováku z jiného kořenového piva připisuje vynález dezertu Robertovi Greenovi, Philadelphianovi, který v 70. letech 19. století nahradil sladkou smetanu zmrzlinou v sodové vodě. Filadelfská fontána Franklin Fountain navazuje na tuto tradici tím, že podává domácí kořenové plováky piva ve stylu Philly. A ačkoli je Franklinova fontána stará jen něco málo přes deset let, jde o skutečnou věc - je to tak autenticky Philly, že tiskárna Benjamina Franklina byla kdysi na stejné ulici (a ano, sódová fontána je pojmenována po zakladateli).
Zaměstnanci Franklinovy fontány vyrábějí vlastní kořenový pivní sirup smícháním vody, celých vanilkových bobů, třtinového cukru, hnědého cukru, černé melasy, skořice, badyánu, břízy a sassafry. Vyrábějí také vlastní zmrzlinu, která nemá vejce pro méně hustou strukturu. Směs mexické vanilky a madagaskarské vanilky jde do zmrzliny, která po přidání do kořenového pivní sirupu a sody vytváří dokonalý letní dezert.
4. PLOCHY PRO DOSPĚLÉ
Po celé zemi najdete tvrdá kořenová piva (obsahující alkohol) a tyto plováky pro dospělé nabízejí zralý twist na tradičním plováku. Přidejte k vanilkovému kořenovému pivu Not Your Father kopeček vanilkové zmrzliny a připravte si svůj vlastní plovák pro dospělé, nebo pokud máte rádi vodku, vyzkoušejte pivní plovák Smirnoff. Nebo navštivte newyorskou Bell Book & Candle, kde se podává lákavý kořenový pivní pivo, které se vaří a fermentuje na místě (volitelně alkohol) a je doplněno šlehačkou a třešničkou.
jak starý byl Molly Ringwald v šestnácti svíčkách
5. KOŘENOVÝ PIVOVÝ ZIMNÍ KRÉM
Proč používat obyčejnou starou vanilku, když můžete věci okořenit? Vzhledem ke všem jedinečným nejasným příchutím zmrzliny v malých dávkách (zmrzlina ricotta pistáciová a levandulová estragonová, někdo?), Není překvapením, že zmrzlina s příchutí kořenového piva je věc. V Jeni’s si můžete dát kořenovou pivní zmrzlinu spolu se sklenkou kořenového piva Boylan nebo spárovat zmrzlinu z kořenového piva se sodovou sémou. Naštěstí má Jeni’s po celém světě prodejny (v Los Angeles, Atlantě, Nashvillu, St. Louis, Chicagu, Charlestonu, Columbusu a Clevelandu), takže si můžete dopřát chuť na sladké, ať jste kdekoli.
50 nejlepších filmů všech dob
6. PLACHTY CUSTARD
Pro extra silný a krémový kořenový plovák piva zkuste namísto zmrzliny použít vanilkový krém. Chicago má dlouhou historii sódových fontán (sahá až do 90. let 20. století) a Scooter’s Frozen Custard v Chicagu navazuje na tradici svým kořenovým plovoucím pivem. Vyrobené z vlastního vanilkového pudinku a kořenového piva Scooter od společnosti Sprecher’s (nacházející se v Milwaukee), jsou tyto pudinkové plováky pěnivým lahodným lahůdkou.
7. ROOT BEER FREEZE
Už jste někdy vyzkoušeli koktejl z kořenového piva? Zmrazení kořenového piva je plovák s kořenovým pivem a zmrzlinou smíchanými dohromady. Ať už ho pijete slámkou nebo jíte lžící, zmrazení kořenového piva je opravdu osvěžující. Dříve byl k dispozici na Sonic Drive-Ins (i když na některých místech může být stále v tajné nabídce). Pokud byste si raději udělali doma, stačí zmrzlina z pyré a kořenové pivo Barq v mixéru.
8. GELATO FLOATS
Pro hustší plovoucí kořenový pivní zážitek zkuste místo zmrzliny použít gelato. Chicagský Au Cheval vyrábí kořenové pivo s kořenovým pivem Berghoff a sladovým vanilkovým gelato z místní zmrzliny a gelaterie jménem Zarlengo’s. Chcete-li si vyrobit svůj vlastní gelato float, zkombinujte své oblíbené kořenové pivo s gelatou stracciatella. Vanilkový základ a čokoládové pruhy způsobí, že se nápoj promíchá mezi černou a hnědou krávou.
9. CREAM SODA FLOATS
tangiblehope přes Flickr // CC BY-NC-ND 2.0A&W
je synonymem kořenového piva. Společnost, která byla založena v roce 1919, prodala chutný nápoj milovníkům kořenového piva všude. Chcete-li vyrobit plovoucí krémovou sodu, dejte kopeček zmrzliny do sklenice sycené krémové sody A&W. Soda obsahuje extrakt z yuccy, který dodává nápoji extra pěnu a chuť.
10. BOURBONOVÁ PLOCHA
Typ plováku pro dospělé, bourbonový plovák, je charakteristický pro jih. V Alabamě přísné zákony o alkoholu znamenají, že kuchaři a barmani musí být kreativní svými řemeslnými likéry. Pivo s kořenem bourbonu plovoucí ve SpringHouse v Alexander City v Alabamě má dva kopečky bourbonové zmrzliny, bourbon Buffalo Trace a domácí kořenový pivní sirup. Sirup se skládá z kořene sassafrasu, melasy, výtažku zimolezu, cukru a koření (hřebíček, semena koriandru, badián). Chcete-li se replikovat doma, rozhodněte se pro kořenové pivo Abita, které obsahuje Louisianský třtinový cukr pro autentický jižní nádech.
11. MEXICKÁ HNĚDÁ KRAVA
Washingtonská Mora Iced Creamery dováží dulce de leche z Argentiny, kde je karamel šíleně populární příchuť, ale mexická čokoládová zmrzlina společnosti chutná stejně autenticky. Směs tmavé čokolády, muškátového oříšku a skořice, mexická čokoládová zmrzlina je dokonalým společníkem piva American Star root, které je jedním z mála kořenových piv v Mexiku.