Kompenzace Za Znamení Zvěrokruhu
Nastavitelnost C Celebrity

Zjistěte Kompatibilitu Znamení Zodiac

Článek

11 Zaniklé řetězce restaurací, které jsou velmi zmeškané

top-leaderboard-limit '>

Někdy není nic víc frustrujícího, než mít náhlou chuť jídla po něčem z restaurace, která už deset let nefunguje. Bohužel určitý podpisový hamburger nebo speciální receptová pizza omáčka může zanechat silný mentální otisk, který dlouho vydrží životnost produktu.

dárky pro lidi, kteří mají rádi hádanky

Některé dnes již zaniklé řetězce uvedené níže byly regionální, některé mají stále jeden nebo dva osamělé prodejny, ale jejich společným poutem je, že jsou nostalgickými favority pro mnoho lidí. Kolik z nich vám přináší vzpomínky na lahodné jídlo?

1. LUM'S

Původní Lum’s byl stánek s párky v rohlíku, který se otevřel v Miami Beach na Floridě v roce 1956. Řetěz se nakonec rozšířil do restaurace v rodinném stylu, ale jejich podpisovou položkou v menu zůstaly párky v páře. Společnost Lum’s také zakoupila recept Olivera Gleichenhausa na jeho slavného Ollieburgera za 1 milion dolarů v roce 1971. Gleichenhaus strávil 37 let zdokonalováním svého receptu na „nejlepší hamburger na světě“, který zahrnoval velmi specifickou (a tajnou) směs bylin a koření. Řetěz Lum's se v břiše rozběhl v roce 1983, ale stále je v provozu několik poboček Ollieho vozíku - stále slouží těm kořeněným Ollieburgers a stejně kořeněným hranolkám.

2. STEAKHOUSE MOUNTAIN JACK'S

Mountain Jack's byl upscale steakhouse s jedinečným pohledem na tradiční salátový bar: jednotlivé líné Susans plné salátových přípravků byly přineseny přímo k vašemu stolu. Jejich specialitou bylo připravené žebro, které bylo pomalu praženo do něžné dokonalosti a lemováno křupavou bylinkovou krustou. Je smutné, že kalifornská mateřská společnost řetězce Paragon Steakhouse Restaurants podala návrh na bankrot v roce 2002 a do roku 2008 byla většina nemovitostí Mountain Jack's uzavřena.

3. RED BARN

První Červená stodola byla otevřena v Ohiu v roce 1961 a o 10 let později existovalo přibližně 400 prodejen ve tvaru stodoly ve 22 státech a částech Kanady. Dvojitý hamburger Red Barn se jmenoval Big Barney a ve skutečnosti předcházel Big Mac o čtyři roky. Jejich čtvrtkilogramový hamburger se nazýval „Barnbuster“ a jejich rybí sendvič ... neměl žádný fantazijní název související s farmou. Řetěz, podle majitele franšízy Billa Lapitskyho, byl první restaurací s rychlým občerstvením, která nabízela salátový bar, ale jejich skutečnou pièce de résistance bylo jejich smažené kuře (které se prodávalo v lepenkové krabici ve tvaru stodoly). Kuře bylo obalováno ve speciální obalové směsi a poté smaženo (36 kusů na jeden chod) ve velkých tlakových hrncích, které byly vyrobeny speciálně pro restaurace Red Barn. Každý, kdo ochutnal dokonalost, kterou bylo kuře Red Barn, potvrdí, že žádný jiný řetězec se od té doby nepřiblížil této jedinečné chuti.

4. SHAKEY'S PIZZA

Představte si to: Sacramento, 1954. Vyzbrojený receptem na pizzu a láskou k dixielandskému jazzu, Sherwood „Shakey“ Johnson, který si svou přezdívku získal po poškození nervů během druhé světové války, oslovil „Big“ Eda Plummera s myšlenkou otevření pizzerie - první svého druhu. Restaurace J Street ve východním Sacramentu podávala pouze pizzu (bez salátů nebo těstovin), točené pivo a nealkoholické nápoje. Kombinace Johnsonových chutných koláčů (s jejich křupavými tenkými krustami od nuly) a živého ragtime a jazzové hudby poskytované místními kapelami znamenala, že Shakey's Pizza Parlor měla zákazníky připravené na stoly pouhý týden po otevření.

Partneři začali prodávat Shakeyovy franšízy v roce 1957 a do roku 1974 bylo v USA 500 Shakeyových poboček. Řetěz byl vykoupen v roce 1984 a poté znovu prodán v roce 1989, kdy se změnilo menu a recepty a většina amerických obchodů ( kromě těch v Kalifornii) byla uzavřena.

5. BURGER CHEF

V roce 1971 byl Burger Chef připraven překonat McDonald’s jako největší hamburgerový řetězec v USA s 1200 pobočkami po celé zemi. Není to tak špatné pro restauraci, která byla vytvořena jako dodatečná myšlenka k představení nového plamenového brojleru společnosti General Restaurant Equipment Company. Kromě jejich Big Shef (dvojitý hamburger) a Super Shef (čtvrt librový hamburger) společnost představila Fun Meal, která zahrnovala hamburger, hranolky, pití, dezert a hračku pro děti. (Burger Chef žaloval McDonald’s o šest let později, v roce 1979, kdy tato společnost představila své Happy Meal.)

Společnost General Foods koupila řetězec v roce 1968 a přidala položky menu, jako je Top Shef (slanina / cheeseburger) a kuřecí sendvič (se slaninou). Works Bar umožnil zákazníkům koupit si obyčejný hamburger a nahromadit ho nahoře s polevou podle svého výběru. Ale v roce 1982 se General Foods rozhodl přestat obchodovat s hamburgery a prodal řetězec společnosti Imasco Ltd., mateřské společnosti Hardee’s. Mnoho restaurací Burger Chef bylo zavřeno a budovy, které zbyly, byly přestavěny na Hardee's.

6. KDO-KDO

Mexická kuchyně Chi-Chi mohla být asi stejně etnicky autentická jako konzervované těstoviny šéfkuchaře Boyardeeho, ale ty sýrem ochucené enchilady a chimichangy byly docela chutné, když byly zaplaveny jumbo zmrazenou margaritou nebo dvěma. A samozřejmě byste chtěli ušetřit místo pro jejich podpisový dezert: mexická smažená zmrzlina. Řetězec byl již finančně nemocný v roce 2003, kdy došlo k závěrečnému úderu smrti - k vypuknutí hepatitidy A (která se nakonec vysledovala u některých jarních plodů dovážených z Mexika), která infikovala přes 600 patronů v oblasti Pittsburghu. 40 milionů dolarů, které společnost Chi-Chi vyplatila v soudních sporech, přispělo k její finanční tísni a urychlilo zánik řetězce v USA

7. BILL KNAPP'S

Tento řetězec v rodinném stylu byl otevřen v roce 1948 a na svém vrcholu měl více než 60 prodejen v pěti státech - Michiganu, Ohiu, Indianě, Illinois a na Floridě. Bill Knapp se chlubil svými položkami nabídky „od nuly“ a položkami dodávanými denně čerstvé v Knappově vlastní flotile nákladních vozidel. Nabídka zůstala poměrně statická a soustředila se na oblíbené rodiny, jako je smažené kuře, sekaná, steaky a hamburgery, aby povzbudila opakované zákazníky. Řetěz měl také poměrně rozsáhlou pekárnu a nabídl zdarma celý čokoládový dort patronům oslavujícím narozeniny nebo výročí svatby. Oslavy narozenin navíc získaly procentní slevu na celý účet rovnající se jejich věku, a proto mnoho seniorů mělo sklon k narozeninám u Billa Knappa. Poslední restaurace byla uzavřena v roce 2002, ale mnoho Knappova pečiva a dezertů - včetně toho čokoládového dortu - najdete dnes v Awrey’s Bakeries.

8. FARRELL'S ICE CREAM PARLOR

Původní společnost Farrell's byla otevřena v Portlandu v Oregonu v roce 1963 a o 10 let později bylo v celostátním měřítku asi 130 zmrzlináren s tématikou 20. století. Řetěz také nabízel „běžná“ jídla, jako jsou hamburgery a sendviče, ale jeho specialitou byly propracované zmrzlinové směsi, jako je The Zoo, kterou na nosítkách prováděli zaměstnanci v doprovodu basového bubnu a řinčivých sirén. Řetězec nabídl lidem, kteří oslavují narozeniny, bezplatný pohár a díky placení účtu byla zrádná cesta pro rodiče, protože museli projít propracovaným obchodem, který obsahoval obrovský výběr barevných cukrovinek a hraček, aby se dostali do pokladny . Klesající prodej poškodil řetězec na konci 70. let a do roku 1990 byly téměř všechny původní obchodní řetězce uzavřeny.

9. HOWARD JOHNSON’S

Po více než 50 let byla jasně oranžová střecha restaurací Howarda Johnsona známým pohledem po amerických dálnicích pro hladové cestovatele. Řetěz se proslavil svými smaženými škeblemi, které sloužily spíše jako proužky než jako celá škeble (včetně břicha), která byla dříve standardem. Děti milovaly párky v rohlíku, které byly grilované na másle (buchty byly také opečené na másle), a všichni milovali zmrzlinu, která obsahovala dvakrát tolik tuku než tradiční značky a byla k dispozici ve 28 příchutích.

Společnost Marriott Corporation koupila řetězec v roce 1982 se zaměřením na hlavní silniční nemovitosti, které HoJo nejvíce využívá. Začali demontovat firemní restaurace Howarda Johnsona a nahradili je motorovými chatami. Franšízované prodejny, které zůstaly bez podnikové podpory, pomalu skončily s obchodem, s několika spolehlivými protahováními trvajícími až do počátku 21. století.

10. GINO'S HAMBURGERS

Lidé, kteří vyrostli na východním pobřeží v 60. a 70. letech, si pamatují skvělé hamburgery ze svíčkové v Gino’s, regionálním řetězci založeném v Baltimoru v roce 1957 několika hráči Baltimore Colts, včetně obranného konce Gina Marchettiho. Jejich podpisovými hamburgery byly „banket na housce“ Gino Giant and the Sirloiner, patnáctipalcová placka z mleté ​​svíčkové a hranolky, které se krájely a vařily v areálu. Řetěz se rozšířil na více než 350 prodejen v době svého vrcholu a většina obchodů se zdvojnásobila jako Kentucky Fried Chicken, protože Ginoovi vlastnili franšízu KFC ve Středním Atlantiku. Marriott koupil značku v roce 1982 a pomalu přeměnil zbývající obchody Gina na restaurace Roy Rogers.

jak starý byl Matthew Broderick v Ferris Bueller

11. KUŘECÍ ROZDÍL

Chicken Delight se vylíhla v roce 1952 v Illinois, když Al Tunick koupil nějaké fritézy levně z restaurace, která skončila v podnikání. Experimentoval s jinými potravinami než hranolky, které se daly vařit ve fritézách, a narazil na lehce obalené kuřecí kousky. (Až do té doby bylo kuře tradičně smažené nebo pečené a dlouhá doba vaření ho nixovala jako položku nabídky rychlého občerstvení.) Hluboké smažení obaleného kuřete uzavřeného v džusech a vaření masa během několika minut a zrodila se nová franšíza.

Společnost Chicken Delight nabídla rozvoz nebo (bezplatné) doručení a v průběhu té doby vstoupilo do pracovního procesu více žen. „Dnes nevařte, volejte Chicken Delight!“ rychle se stala frází domácnosti. Společnost měla najednou více než 1000 prodejen po celých Spojených státech a 50 restaurací v Kanadě. Protimonopolní žaloba mezi majiteli franšízy a korporátním ředitelstvím vedla v roce 1971 k obrovské ztrátě příjmů, a pak tu byl plukovník z Kentucky, který založil vlastní smaženou kuřecí říši. V roce 1979 byl řetězec v USA dávno pryč a zbývající kanadské obchody koupil podnikatel z Winnipegu Otto Koch, který udržel provozování řetězce na Velkém Bílém severu do 2000.