Článek

10 z nejdražších ingrediencí na světě

top-leaderboard-limit '>

Gurmáni po celém světě rádi ochutnají ty nejexkluzivnější a nejdražší ingredience. S tímto seznamem můžete také - pokud máte tisíce dolarů a mnoho hodin na to, abyste ušetřili sledování specializovaných dodavatelů, to je.


1. SAFFRON

Libra za libru, šafrán je dražší než zlato, hlavně proto, že proces sklizně je tak náročný na práci. Šafrán je sušená tyčinka rostliny krokusů: Každý krokus produkuje jen tři tyčinky a každá z nich musí být ručně sbírána a sušena na vzduchu. Vyrobit jednu libru suchého šafránu za květiny na hodnotě fotbalového hřiště a seber všechny ty květiny asi 40 hodin práce. Šafrán se však obvykle prodává v malých porcích, protože trochu koření jde dlouhou cestou k ochucení pokrmů. Špičkovým šafránem je španělské kupé, které se prodává za zhruba 20 $ za 2 gramy.

2. VODA HAWAIIAN KONA NIGARI

Nejdražší voda na světě pochází z výšky 2 000 stop pod oceánem na Havaji. Protože je voda odebírána z takové velké hloubky, je údajně bez kontaminace znečištěním a říká se, že pomáhá při hubnutí a zlepšuje stav pokožky. Odsolená voda je minerální koncentrát mořské vody a měla by být před pitím smíchána s normální vodou. Velmi populární v Japonsku, stojí 402 $ za 750 ml (asi 25 uncí).

3. ALBA BÍLÉ ITALSKÉ TRUFLY

jak zjistit, zda je žena těhotná, při pohledu na její tvář

Giuseppe Cacace / AFP / Getty Images


Bílé lanýže jsou drahé, protože jsou tak vzácné. K dispozici pouze několik měsíců v roce v jedné malé části Itálie (oblast Piemontu), musí být sháněni speciálně vyškolenými lanýžovými prasaty (nebo v některých případech lanýžovými psy). Sklizeň lanýžů kolísá podle toho, jak příznivé byly v daném roce podmínky pěstování. Bylo o nich známo, že jdou za 2 000 $ za libru.

4. WAGYU HOVĚZÍ

Hovězí šampaňské, hovězí maso Wagyu pochází od japonských krav, které se proslavily vysokou úrovní mramorování tuků. Právě toto mramorování dodává hovězímu tak úžasnou chuť - tuk má nízkou teplotu tání, takže se při vaření roztaví na maso, což má za následek šťavnatou chuť. Hovězí maso Wagyu je zhruba 100 $ za libru.



Nejlepší Wagyu pochází z Kobe. S pouze asi 3000 kravami certifikovanými jako Kobe ročně a ještě méně z nich určených na export je hovězí maso Kobe jednou z nejexkluzivnějších potravin na světě - cena kolem 300 $ za libru.

jaké jsou tajemství peep příchutí

5. TRADIČNÍ BALSAMICKÝ OCET

Výroba pravého tradičního balsamikového octa trvá nejméně 12 let a je chráněna v rámci systému evropského chráněného označení původu (CHOP). Hrozny Trebbiano pěstované v italské oblasti Emilia Romagna se sklízejí a hroznový mošt (vylisovaný džus, slupka, semena a stonky hroznů) se poté vaří na otevřeném ohni a poté se skladuje v dřevěných sudech po dobu až 25 let. 100 ml tohoto speciálního octa (asi 3,4 unce) může stát 180 $.

6. YUBARI KING MELONY

Wikimedia Commons // Veřejná doména

Melouny Yubari King jsou křížencem dvou odrůd melounu a pěstují se ve sklenících v japonské oblasti Yubari. Tyto melouny se tradičně dávají jako dárky, často v dokonale sladěných párech, a nejvyhledávanější jsou výjimečně kulaté s hladkou kůrou. Nejexkluzivnější páry melounů se prodávají v aukci a mohou stát až 12 400 $.

7. IBERIAN ACORN HAM

Denis Doyle / Getty Images

Vyrábí se z černých iberských prasat na západě Španělska a zvláštní chuť tohoto vepřového výrobku pochází ze sladkých žaludů (žalud) že se tato prasata pasou z lesního patra. Výroba jamonu (španělské sušené šunky) je přísně regulována Denomination of Origin (DO), španělským systémem, který má zajistit kvalitu a zeměpisný původ tradičních potravin. Tato pravidla specifikují, že na hektar půdy nemohou být více než dvě prasata, aby se zajistilo, že vepřové mohou shánět přibližně 11 liber žaludů denně potřebných k dosažení požadované hmotnosti asi 350 liber do konce sezóny žaludů.

Po porážce jsou šunky zavěšeny do sucha, což může trvat až tři roky. Jsou vysíláni inspektoři, aby šunku očichali, aby se zajistilo, že bude mít správnou kvalitu, aby mohla být klasifikována jakoIberský šunka krmená žaludem(jen asi osm lidí má dostatečně dobře vycvičené nosy, aby držely místo inspektora jamonů). Ručně krájenéŠunka Iberico od společnosti Belottamůže stát kolem 220 $ za libru.

8. CHMEL VÝSTŘELY

Nejnovějším zeleninovým výstřelem je chmelový výhonek (nebo chřest chřest), vedlejší produkt pivovarnického průmyslu - chmelové výhonky jsou zelené špičky chmelové rostliny, které už nebudou vyrábět květiny používané při výrobě piva. Zelenina je nákladná, protože sklizeň drobných úponků je průlomovou prací, protože každý výhonek musí být nalezen uprostřed rozlehlé rostliny a jemně ručně sbírán. V některých částech Evropy mohou výhonky chmele stát 128 dolarů za libru.

9. MOOSE HOUSE SÝR

Existuje mnoho drahých sýrů, ze kterých si můžete vybrat, ale sýr Moose House musí být jedním z nejexkluzivnějších. Farma o rozloze 59 akrů ve švédském Bjurholmu je malá losí farma s pouhými třemi losy (pojmenovanými Gullan, Haelga a Juna), které se dojí pouze od května do září. Losi produkují dostatek mléka na zhruba 660 liber sýra každou sezónu a Mouse House vyrábí z mléka tři druhy sýra - kůru, modrý a sýr feta. Sýr se prodává za přibližně 400 nebo 500 dolarů za libru.

10. DUŠE CAVIAR

Georges Gobet / AFP / Getty Images

Kaviár byl vždy synonymem luxusu, ale v posledních letech se nejdražší kaviár z belugy stal ještě dražším, protože jeseter, z něhož pochází, je nyní ohroženým druhem.

čím je známý rochester ny

Nejdražším kaviárem na světě je velmi vzácný íránský kaviár Almas, bledý kaviár beluga, který pochází od 100 let starých albínských jeseterů z Kaspického moře. Být albínským jeseterem je vzácné, ale být albínským jeseterem ve věku nad 100 let? To je opravdu vzácné. Kaviár Almas se přirozeně prodává v pozlacených prezentačních krabicích a prodává se za přibližně 25 000 USD za 2,2 libry.