Článek

10 osvěžujících údajů o melounu

top-leaderboard-limit '>

3. srpna je národní den melounu a po celé léto se hlavní opora na zahradě přidává k nápojům a podává se jako dezert při grilování po celé zemi. Zde je několik chutných faktů o této barevné letní léčbě.

jak jíst párky v rohlíku

1. VODNÍ MELONY JSOU OBSAHY OVOCE A ZELENINY.

Díky své sladké chuti jsou melouny nejčastěji považovány za ovoce. A rostou jako ovoce pocházející z květů, které byly opylovány včelami, a z botanického hlediska jsou to plody, protože obsahují semena. Ale mnoho zahradníků o nich uvažuje jako o zelenině, protože je pěstují ve svých zahradách spolu s jinými letními zeleninami, jako je hrášek a kukuřice. Nemluvě o tom, že meloun je klasifikován jako součást botanické rodiny tykví, která zahrnuje další kulinářskou zeleninu, jako je okurka, dýně a dýně.

2. MŮŽETE JÍT CELÉ OVOCE.

I když máme tendenci soustředit se na šťavnaté maso melounu, vodní melounové slupky jsou také jedlé - a také plné živin s překvapivými přínosy pro zdraví. V Číně jsou kůry často smažené nebo dušené, zatímco na jihu je kuchaři rádi nakládají. A na Středním východě a v Číně jsou semena sušena a pražena (podobně jako dýňová semínka), aby se dosáhlo lehkého a snadného občerstvení.

3. JSOU Z DŮVODU VOLÁNY VODNÍ MELONY.

Jsou to 92 procent vody, což z nich dělá perfektní osvěžovač pro ty horké letní měsíce.

4. PŘICHÁZÍ DO 1200 RŮZNÝCH ODROD.

Aby byla klasifikace o něco jednodušší, melouny mají tendenci být seskupeny do čtyř hlavních kategorií: nasazené (nebo piknikové), bez pecek, lednice (také známá jako mini nebo osobní velikost) a žlutá / oranžová. Jednou z nejoblíbenějších odrůd je Crimson Sweet, nasazený meloun se sytě červenou, sladkou dužinou. Mezi neobvyklé odrůdy patří Golden Midget, jehož kůra po zrání zožltne, a krém Saskatchewan, jehož dužina je krémově zbarvená.

5. JEDINÉ NEJSOU GENETICKY INŽENÝRSKÉ.

iStock



Na rozdíl od toho, co jste možná slyšeli, bezsemenné vodní melouny jsou výsledkem hybridizace, což je naprosto přirozený jev, který mohou zemědělci přesto využít. Před několika desetiletími bylo těžké najít bezsemenné vodní melouny, ale dnes tvoří přibližně 85 procent z těch, které se prodávají v USA. A ta bílá „semínka“, která stále najdete ve svých bezsemenných plátcích? Ve skutečnosti jsou to prázdné pláště semen a jsou naprosto bezpečné k jídlu.

6. VODNÍ MELONY SE MOHOU RŮSTIT, ŽE JSOU SKUTEČNĚ, SKUTEČNĚ VELKÉ.

Doposud nejtěžší meloun vypěstoval držitel Guinnessova světového rekordu Chris Kent z Sevierville v Tennessee v roce 2013. Carolina Cross, vážící 350,5 liber. Abychom vám poskytli určitou perspektivu, je to ekvivalent pochůzkáře NFL.

7. VODNÍ MELONY MOHOU POMOCI ZABRÁNIT RAKOVINĚ.

Vodní melouny jsou skvělým zdrojem lykopenu, což je antioxidant, o kterém se ukázalo, že snižuje riziko několika typů rakoviny, včetně prostaty, plic a žaludku.

8. ZEMĚDĚLSKÉ ZEMĚDĚLSTVÍ V JAPONSKU VYKONALI UMĚNÍ PĚSTOVAT JEJICH LICHÉ TVARY.

Getty Images

V Japonsku pěstovali zemědělci za posledních 40 let vodní melouny ve tvaru krychle a pěstovali je v krabatých rovnátkách a nutili je do čtvercového tvaru. Když meloun naplní kostku a vybere se, obvykle ještě není zralý, což znamená, že nepoživatelné melouny se prodávají - za ceny vyšší než 100 $ - jako novinka a dárky. (Původní myšlenkou bylo, aby se lépe hodily do standardních ledniček.) V poslední době pěstují farmáři meloun ve tvaru srdce - tyto melouny chutnají tak sladce, jak vypadají - stejně jako pyramidy a lidské tváře.

9. JEDNA JIŽNÍ RODINA CAROLINA UCHOVÁVÁ ODRODU VE SVĚTĚ ŽIVĚ ŽIVĚ NEJMÉNĚ 100 LET.

Neobvykle sladký Bradford - vytvořený Nathanielem Napoleonem Bradfordem v okrese Sumter v Jižní Karolíně ve 40. letech 18. století - byl jednou z nejvyhledávanějších odrůd melounu, jaký kdy Jih viděl. Jeho měkká kůže však znesnadňovala transport a počátkem dvacátých let se ukázalo, že je komerčně životaschopný. Úplně by to zmizelo, kdyby to rodina Bradfordů neudržovala naživu ve svých zahradních zahradách po několik generací. Nyní ji opět komerčně pěstuje Nat Bradford, Nathanielův pra-pra-pra-vnuk.

nejdražší film na světě

10. JSOU OFICIÁLNÍM STÁTEM ZELENINOU OKLAHOMU.

V roce 2007 ocenil senát státu Oklahoma svou tehdy 14. největší úrodu hlasováním 44–2, aby se stal státní zeleninou. (Proč ne ovoce? Tento rozdíl byl již dán jahodě.) Jeho slavný status byl ohrožen v roce 2015, kdy se státní senátor Nathan Dahm rozhodl zrušit návrh zákona na základě argumentu, že meloun je ovoce. Naštěstí za Oklahoma's Rush Springs, domov každoročního festivalu melounů a sponzor původního návrhu zákona, tehdejší státní zástupce Joe Dorman, Dahmův návrh zákona zemřel ve výboru.