Článek

10 faktů, které byste o olivové zahradě možná nevěděli

top-leaderboard-limit '>

Američané mají vztah lásky a nenávisti s Olivovou zahradou. Ale kde jinde můžete získat neomezené doplňování polévky, těstovin a těch košů toužebných tyčinek?

1. ORLANDO BYLO ZKUŠEBNÍM WEBEM PRO PRVNÍ OLIVOVOU ZAHRADU.

iStock

General Mills - ano, společnost, která vyrábí cereální a skořicové rohlíky - zahájila italský řetězec na konci roku 1982. Volala Olivovou zahradu, první italskou restauraci svého druhu, která se objevila v Orlandu. Během sedmi let měl řetězec téměř 150 restaurací a kultovní stopu. V roce 1995 vytvořila společnost General Mills společnost Darden Restaurants, Inc., která nyní vlastní řetězec restaurací. Darden s 840 místy tvrdí, že Olive Garden je v USA „největším řetězcem restaurací s italskou tematikou“.

můžete vzít dramamin na prázdný žaludek

2. OLIVOVÁ ZAHRADA A ČERVENÝ LOBSTER VYZKOUŠALI, ŽE VE SKVĚLÉ RESTAURACI - TŘÍDĚNÍ

iStock

Sesterské restaurace byly najednou ve vlastnictví Darden Restaurants a fungovaly se stejnými podnikatelskými nápady. Zatímco Red Lobster nabízel nekonečné propagace mořských plodů, Olive Garden se stala známou díky neomezené nabídce polévek, salátů a tyčinek, spolu s neomezeným množstvím těstovin. V roce 2011 Darden zvažoval spojení obou restaurací na jednom místě, aby zvýšil zisk při současném snížení nákladů, a zrodilo se šest kombinací restaurací Olive Garden-Red Lobster. Na rozdíl od jiných kombinovaných restaurací obě restaurace sdílely jednu budovu a jednu kuchyň, ale měly samostatné vchody, jídelny a jídelní lístky (tolik pro objednání humra s neomezeným počtem tyčinek). Darden prodal Red Lobster v roce 2014 a všechna kombinovaná místa byla buď uzavřena, nebo zrekonstruována tak, aby v nich byly pouze olivové zahrady.



3. LIDÉ JSOU ZÍSKÁVÁNY ZA TYTO PASY NA CESTU 100 $.

iStock

V roce 2014 se v Olive Garden uskutečnila propagační akce, která zákazníkům dala za 100 $ najíst, kolik chtěli: Nekonečný těstovinový pas. Každý průchod povolil neomezené množství těstovin, polévky, salátu a tyčinek po dobu sedmi týdnů. V den zahájení průkazů havarovali milovníci Olive Garden; v roce 2015 byly lístky vyprodány za jednu sekundu. Fanoušci Angry Olive Garden si vzali web, aby naříkali, že nedostanou přihrávku, a na Ebay se objevily padělky, některé se prodávaly až za 300 $. Týdny poté, co byly prodány těstoviny, několik zákazníků uvedlo, že v restauraci jedli až 100 jídel. Kněz v Severní Karolíně se o sobě zmiňoval jako o „Pasta Passtor“ s nadějí, že jí v olivové zahradě jídlo 1800 $, než vyprší jeho platnost. Sedm týdnů ukončil tím, že snědl celkem 115 jídel.

4. TYTO NEOMEZENÉ PROPAGACE JSOU NEJHORŠÍ PRO SERVERY.

iStock

Řekl server Olive GardenKosmopolitníže nejhorší na práci v restauraci bylo její hlavní lákadlo: neomezená polévka, salát a tyčinky. Množství náplní všech tří položek plus nápoje je docela hektické. Ale nízká cena znamená, že servery nedostávají velké tipy na veškeré načítání sacharidů, které vám pomohly.

5. TOSKÁNSKÁ ŠKOLA VAŘENÍ NENÍ SKUTEČNÁ ... NEBO JE?

iStock

Olive Garden údajně trénuje své kuchaře a vyšší vedení v toskánské škole vaření - nebo tak říkajíc její reklamy. Předchozí zaměstnanci však uvedli, že kulinářský institut v Toskánsku není tím, čím se zdá. V roce 2011 plakát Reddit tvrdil, že navštěvoval domnělou školu vaření, ale řekl, že účastníci strávili více času prohlídkami a zkoumáním Toskánska, než učením se, jak vařit autentické italské jídlo. „Jediný čas, kdy jsme„ kuchaře “viděli, bylo, když připravovala boloňskou omáčku, zatímco se s každým z nás vyfotografovala a poslala do našich místních novin,“ napsal bývalý manažer. CNN zjistila, že Olive Garden posílá své kuchaře a manažery do toskánské restaurace / ubytování se snídaní, ale oficiální škola sama o sobě neexistuje. Konečný verdikt? Olivová zahrada vysílá zaměstnance na výlety do Itálie, ale to, co tam dělají a učí se, nemusí odpovídat požadavkům školy vaření.

6. NĚKTEŘÍ INVESTIČI Z OLIVOVÉ ZAHRADY SE ZKUŠILI OMEZIT NEOMEZENÉ TEPLOTY.

iStock

jak vyhrát v kasinu

Olivová zahrada se v roce 2014 dostala pod palbu, protože sloužila k tomu, co investoři považovali za příliš velkorysé porce tyčinek. Starboard Value, investor v italském řetězci, poslal vedoucím Olive Garden prezentaci o 300 diapozitivech, kde citoval vše, co na restauraci nenávidělo [PDF]. Jeden z těchto bodů se zaměřil na 675 milionů tyčinek, které Olive Garden obsluhuje ročně. Pravá hodnota tvrdila, že tyčinky trvaly jen sedm minut, než se zatuchly, což vedlo k velkému plýtvání - a poté porovnalo milované předkrm restaurace s hotdog buchtami. Řešením investora bylo obsloužit pouze jednu provizi na osobu (pokud zákazníci nepožádali o více) s nadějí, že ušetří 5 milionů dolarů ročně. Intenzivní pushback zajistil, že nabídka Olive Garden s neomezeným počtem tyčinek zůstala stejná, ale Darden našel jiné způsoby, jak snížit náklady. Stejně jako například čištění koberců pouze jednou za měsíc.

7. PASTACHETTI? SOFFATELLI? NENÍ TO AUTENTICKÉ ITALSKÉ POTRAVINY.

iStock

Kampaň Olive Garden z roku 1999 propagovala restauraci jako místo, kam byste chtěli vzít svou italskou (nebo italskou kuchyni milující) rodinu na autentická jídla. Ale některé z těchto položek nabídky nejsou koneckonců tak italské. V roce 2011 restaurace připustila, že některé z jejích jídelních lístků byly vodítkem od italských kuchařů, ale nebyly by nalezeny v tradičních kuchařkách nebo italských restauracích. Průzkum veřejného pořádku překvapivě zjistil, že 39 procent Američanů si myslí, že Olive Garden je stejně autentická jako italské jídlo. Přesto se kuřecí alfredo řadí mezi nejobjednávanější pokrmy Olive Garden, takže navzdory amerikanizaci musí řetězec dělat něco správného.

8. KDYŽ JE TO NA NOVÝCH JÍDLECH, BREADSTICKS JE KRÁL.

iStock

jak se dostat z tekutého písku

Ačkoli jeho jídla nemusí být to, co byste očekávali od autentického italského kulinářského zážitku, Olive Garden vytvořila několik toskánských inspirovaných pokrmů. Ve snaze přilákat více lahůdek představila Olive Garden krátce hrušku a gorgonzolu ravioli a pečenou romanu z těstovin. Zatímco obě jídla byla pro zákazníky flopem (nebyly dostatečně „chutné“), cokoli s tyčinkami dostalo téměř vždy vstupenku zdarma. Chlebové sendviče Olive Garden, které sportují kuřecí parmigiana nebo masové kuličky mezi dvěma tyčinkami, byly neočekávanou výhrou řetězce. V tomto případě mohou mít investoři z Olive Garden pravdu - tyčinky jsou něco jako párek v rohlíku.

9. TAJNÉ MENU JE ZÁKLADNĚ JAKÉKOLI CHCETE.

iStock

Jednou z výhod Olive Garden je rozmanitost položek nabídky. Pokud však nenajdete přesně to, co chcete - řekněme přerušenou položku nabídky - existuje šance, že můžete hacknout svoji objednávku. Stránky tajných nabídek uvádějí, že je stále možné objednat ukončenou kuřecí fettuccinu florentskou (pokud má šéfkuchař všechny potřebné přísady). Mnoho návrhů tajných nabídek není až tak tajných, jsou to jednoduše náhrady za standardní položky nabídek, o kterých mnoho lidí neví, že jsou možné, jako je změna náplní ravioli. Milujete dezert, ale nenávidíte čokoládovou omáčku? Uveďte to na svém serveru a můžete mít možnost malinové omáčky.

10. GRAND FORKS COLUMNIST SE STAL ZNÁMÝM PRO JEJICH REVIZE OLIVOVÉ ZAHRADY.

Frederick M. Brown / Stringer, Getty Images

Potravinářka z Grand Forks v Severní Dakotě se stala senzací přes noc díky své recenzi na Olivovou zahradu. Marilyn Hagerty, 88letá reportérka proGrand Forks Herald, pokryl nově otevřené místo a prozkoumal ho. Pravděpodobně kvůli vztahu lásky a nenávisti řetězce k potravinářství se její článek stal virálním. „Celkově vzato je to největší a nejkrásnější restaurace, která nyní funguje v Grand Forks,“ napsala. „Kuře Alfredo (10,95 $) bylo v chladném dni teplé a uklidňující. Část byla velkorysá. Můj server byl připraven s parmezánem. “ Její recenze se rozšířila po internetu a upoutala pozornost známých osobností jídla, včetně šéfkuchaře Anthonyho Bourdaina, který nabídl Hagertymu knižní dohodu a napsal předmluvu a nazval její kritiky „protijedem, aby se chytil“. A stejně jako mnoho fanoušků Olive Garden se i Hagerty vrátila pro další; po vydání sendvičových sendvičů řetězce napsala následnou recenzi. Ani reportéři potravin nemohou těmto tyčinkám říci ne.

Tento příběh byl původně publikován v roce 2016.