Článek

10 faktů o vašich oblíbených jídlech díkůvzdání

top-leaderboard-limit '>

Jistě, na Den díkůvzdání může být fotbal a přehlídka, ale opravdoví fanoušci dovolené vědí, že je to všechno o jídle. Tradiční jídlo na Den díkůvzdání se skládá ze speciálních pokrmů, které oslavují americkou historii - včetně některých poměrně nedávných vývojů v kuchyni v zemi. Možná nebudete nadšeni, že uvidíte hrbolatou trubičku brusinkové omáčky nebo sladké brambory s marshmallowem kdykoli jindy v roce, ale na Den díkůvzdání jsou vítanou pochoutkou. Od příloh po dezerty, zde je několik faktů, které byste měli vědět o svých oblíbených jídlech díkůvzdání, než se posadíte na večeři.

1. Kastrol se zelenými fazolemi vynalezl zaměstnanec společnosti Campbell Soup.

DreamBigPhotos / iStock přes Getty Images

V 50. letech byla za vývoj receptů na záda plechovek na polévku zodpovědná školní inspekční kuchyňka Campbell Dorcas Reilly. Její nejúspěšnější pokrm - pečení ze zelených fazolí nebo kastrol ze zelených fazolí - jako jedna ze šesti ingrediencí obsahoval kondenzovaný krém z hub. Domácí kuchaři stále připravují její původní recept i o 60 let později.

2. Brusinková omáčka se konzervuje obráceně.

NWphotoguy / iStock přes Getty Images

Ocean Spray ví, že milujete pohled na válcovitou, dokonale vyvýšenou hmotu brusinkové omáčky vyklouzávající z plechovky. Aby tento proces usnadnila, společnost zabalí přísady tak, aby zaoblený konec plechovky byl nahoře a ostřejší okraj byl dole - což je opak toho, co vidíte u většiny konzervovaných produktů. Tento design vytváří vakuum vzduchových bublin v horní části plechovky. Když sejmete spodní panel a uvolníte obsah nožem, vzduchová bublina jemně vytlačí brusinkovou omáčku z plechovky a na talíř. Když tedy na Den díkůvzdání podáváte rosolovou brusinkovou omáčku, nezapomeňte ji pro nejlepší výsledky otevřít vzhůru nohama.



3. Některé festivaly obsahují zápas s bramborovou kaší.

rozdíl mezi filharmonií a symfonickým orchestrem

DronG / iStock přes Getty Images

Bramborová kaše je mimořádně univerzální. Můžete je jíst, vyřezávat s nimi a na některých amerických festivalech v nich můžete zápasit. Festival bramborových květů v Maine, Den brambor v Jižní Dakotě a Festival bramborových dnů v Minnesotě zahrnují v rámci slavností zápasy zápasů s bramborovou kaší. Pokud vás bolí pomyslet na to, že galony brambor budou plýtvat, nebojte se: Podle Guinnessových rekordů jsou tyto brambory vyrobeny z „(nepoživatelných) podlahových zametání z továrny nebo zastaralých vloček, které již nejsou prodejné“. Poté se obvykle stávají hostinou pro místní dobytek.

4. Sladké brambory ve skutečnosti nejsou brambory.

bhofack2 / iStock přes Getty Images

Pravé brambory, jako jsou červenohnědé, jsou členy botanické rodiny lilek, zatímco sladké brambory patří do rodiny jitrocele. Ale to také nedělá sladké brambory, sladké brambory; ačkoli to ve skutečnosti nejsou brambory, oranžové sladké brambory jsou jejich vlastní věcí. Jamy, které jsou z vnitřní strany často bílé nebo nažloutlé, souvisí s liliemi a travinami a většinou rostou v tropickém prostředí.

nejlepší filmy o pomstě všech dob

5. Dýňový koláč, který máte na Den díkůvzdání, pravděpodobně dýně neobsahuje.

artisteer / iStock přes Getty Images

Jakékoli koláče pečené s konzervovaným dýňovým pyré jsou často kritizovány za to, že vůbec nejsou „dýňovými“ koláče, ale pravda je složitější. Neexistuje žádné tvrdé a rychlé pravidlo, co je nebo není dýně, ale nejznámější dýně je rozmanitostCucurbita pepo, zatímco většina konzervovaných dýní nakupovaných v obchodech je vyrobena z Dickinsonových dýní, neboCucurbita moschata. Mnoho úřadů však tvrdí, že dýně buď nemá botanický význam, nebo je nezvažujeC. moschatabýt platným druhem dýně. Pokud jde o jejich část, FDA komentuje, že od roku 1938 „důsledně doporučují konzervárnám, že nebudeme iniciovat regulační opatření pouze z důvodu používání označení„ dýně “nebo„ konzervovaná dýně “na etiketách u článků připravených ze zlatavě sladkého squashu nebo směsi takové tykve s polními dýněmi. “

6. Turecko vás pravděpodobně nezaspí.

bhofack2 / iStock přes Getty Images

Mnoho lidí se na konci večeře na Den díkůvzdání cítí unaveno, což je přirozená reakce na to, že si dáte těžká jídla a zapijete je alkoholem. Přes toto logické vysvětlení se lidé rozhodli místo toho vinit aminokyselinu L-tryptofan z jejich ospalosti. Je pravda, že tryptofan je v Turecku přítomen, ale pták ho neobsahuje tolik, aby vás usnul. Náplň, dýňový koláč a tři sklenice merlotu jsou pravděpodobnější vinou vašeho spánku po večeři.

7. Ať už tomu říkáte oblékání nebo nádivka, záleží na tom, odkud jste.

bhofack2 / iStock přes Getty Images

Někteří říkají, že existuje rozdíl mezi nádivkou a dresinkem: První se „nacpe“ do krůty a vaří se tak, zatímco druhá se vaří samostatně na pánvi (aby se z toho, co je pravděpodobně nejlepším jídlem na Den díkůvzdání, nestala salmonelová bomba, mnoho lidí dává přednost vaření směsi kostek chleba mimo jejich krůtu). Podle ostatních však, ať už to říkáte oblékání nebo vycpávání, přichází tam, kde žijete. Lidé na jihu to s větší pravděpodobností nazývají oblékání, zatímco lidé ze severních a západních států mají tendenci držet se nádivky.

8. Největší porce makaronů a sýra vážila 2469 liber.

Roxiller / iStock přes Getty Images

V roce 2010 Cabot Creamery Cooperative a šéfkuchař John Folse & Company splnili sen každého milovníka sýrů tím, že připravili největší porci mac a sýrů na světě. Lepkavá obludnost vážila 2469 liber - a to nezahrnuje varnou konvici o hmotnosti 1902 liber, ve které se vařilo. Získala titul největších makaronů a sýrů, jaké kdy byly vyrobeny z Guinnessových světových rekordů.

9. Počátky turduckenů sahají do 18. století.

kdy vyšli Chuck Taylor

levkr / iStock přes Getty Images

I když se turducken může zdát jako moderní příšernost díkůvzdání, jeho počátky ve skutečnosti předcházely aktuální verzi dovolené. Kniha z roku 1774Umění vařeníobsahuje nejdříve známé pokyny pro vaření ptáka uvnitř ptáka. Ale místo kuřete a kachny uvnitř krůty vyžaduje recept holuba, koroptve, drůbeže a husy, aby všichni byli uvnitř krůty.

10. Existuje „gen pro růžičkovou kapustu“.

bhofack2 / iStock prostřednictvím produktu Getty

Pokud jste jediný člověk, kterého znáte a který nevydrží chuť růžičkové kapusty, obviňujte své geny. Někteří lidé mají alternativní gen zvaný TAS2R38, který jim umožňuje ochutnat určité hořké sloučeniny, jako jsou ty, které se nacházejí v růžičkové kapustě. Přítomnost nebo nepřítomnost takzvaného „genu růžičkových klíčků“ může vysvětlovat, proč někteří lidé nenávidí růžičkovou kapustu a jiní se jich nemohou nabažit.