10 nejslavnějších amerických restaurací pro Prime Rib

Ačkoli si můžete vybrat z mnoha lahodných pokrmů z hovězího masa, je těžké porazit chuť, něhu a šťavnatost prvotřídního žebra. Pečené žebírko, které se také říká stálé pečené žebro, může chutnat odlišně na základě faktorů, jako je kvalita hovězího masa, jak dlouho zralé, zda je vykostěné nebo vykostěné, jak dobře je ochucené a jak dlouho je pečené. Níže je 10 nejslavnějších amerických restaurací, pokud jde o ten nejlepší střih.

1. RODINNÝ DŮM // SAN FRANCISCO

Pokud toužíte po prvotřídním žebru v Bay Area, nehledejte nic jiného než House of Prime Rib v Nob Hill. Hovězí maso, které stárne tři týdny a dochucuje se hrubou solí, pochází z krav krmených kukuřicí na Středozápadě. Restaurace nabízí možnosti, jako je City Cut (menší část), anglický Cut (tenčí plátky), King Henry VIII Cut (extra silný řez) a dětská část (která je dodávána s mlékem a zmrzlinou).

která země má namísto zelené modré semafory?

House of Prime Rib také podává tradiční pokrmy z hlavních žeber, včetně pečených brambor, yorkshirského pudinku, bramborové kaše a krémového špenátu. Bez ohledu na to, jak si jídlo objednáte, číšník vám ho přinese na stůl pomocí servírovacího vozíku z nerezové oceli a vyřezá maso před vámi.

2. PETER LUGER // NEW YORK CITY

Peter Luger je opravdu, opravdu starý - steakhouse byl založen v Brooklynu v roce 1887 a je tu přilepený už více než jedno století, protože maso a smysl pro detail jsou vynikající. U Petera Lugera je maso prvotřídní USDA, restaurace suší a masa masa na místě a číšníci se řídí klasickými kódy oblékání ve svých zástěrech a motýlcích ze staré školy. Peter Luger, jako jeden z nejlépe hodnocených steaků v New Yorku, podává denní speciality speciálního oběda na obědy v lokalitách Brooklyn a Great Neck na Long Islandu. Nezapomeňte se ale zastavit v bankomatu, než přijdete na specialitu Pečené hovězí žebra - restaurace je pouze v hotovosti nebo na vrub.

3. PRIMNÍ ŽELEZ // BALTIMORE

V roce 1965 byla v Baltimoru otevřena restaurace The Prime Rib a v roce 1976 byla otevřena další místa ve Washingtonu, DC a ve Filadelfii v roce 1997. Prime Rib doplňuje své prvotřídní menu a udržuje ji v elegantním stylu s číšníky ve smokingech a atmosférou každého, kdo zná vaše jméno. V průběhu let tam večeřely celebrity od Muhammada Aliho přes Liberace po Mayu Angelou až po Desmonda Tutu. Ačkoli si můžete objednat steak, mořské plody, jehněčí a kuřecí maso, pečené primární žebro (na kosti) je podpisovým předkrmem restaurace. V šedesátých letech stálo hlavní žebro 4,95 $. Dnes má stejně skvělou chuť, ale vrátí vám zhruba 42 $.

4. RESTAURACE HARRIS RANCH // COALINGA, KALIFORNIE

Asi na půli cesty mezi San Franciskem a Los Angeles rodina vlastnila a provozovala Harris Ranch Inn and Restaurant v Coalinga v Kalifornii, kde se podává hovězí maso od roku 1977. Veškeré maso na jídelním lístku, ať už je to pečená pečeně, hovězí Wellington nebo připravené žebro, pochází od dobytka chovaného na Harris Ranch, takže je to opravdu restaurace „ranč ke stolu“. Harris Ranch Restaurant podává prvotřídní žebírkový sendvič (USDA maso s houbami a cibulí), stejně jako dubové uzené, pomalu pečené přední žebro, dochucené česnekem a rozmarýnem. A naštěstí si můžete vybrat, jakou velikost porce primárního žebra chcete - drobný střih (8 uncí), Jackův střih (14 uncí) nebo vykostění (30 uncí).

5. SMITH & WOLLENSKY // VÍCE POLOH

S pobočkami v New Yorku, Bostonu, Chicagu, Houstonu, Las Vegas, Columbusu, Miami Beach a Londýně je Smith & Wollensky po celé mapě. Kromě filet mignon je jedním z podpisových předmětů restaurace klasické žebro o objemu 26 uncí (49 $ na oběd, 55 $ na večeři). Restaurace je takovou základnou, objevila se ve filmu z roku 2006Ďábel nosí Pradu, když náročná postava Meryl Streepové Miranda Priestly vyžaduje svůj polední steak z manhattanského centra Smith & Wollensky.

6. TAYLOR'S STEAK HOUSE // LOS ANGELES

Od padesátých let nabízí Taylor's Steak House kukuřičné, ve věku připravené a certifikované hovězí maso Angus a je nazýváno jedním z nejlepších steakhousů v Los Angeles (existují místa v centru Los Angeles i La Canada-Flintridge v Kalifornii ). Taylor's slouží svému hlavnímu žebrudžusjen s takovým smetanovým křenem, aby to trochu kouslo.

7. DICKIE BRENNAN'S STEAKHOUSE // NOVÉ ORLEANSY

V Steakhouse Dickieho Brennana ve francouzské čtvrti New Orleans si můžete pochutnat na pečeném žebírku pečeném v medu a kreolské směsi koření. Doporučeno naCestování + volný časSeznam nejlepších steaků v USA, Steakhouse od Dickieho Brennana kombinuje prvotřídní hovězí maso USDA s druhy příchutí Louisiany, které byste očekávali, že okořeníte klasické jídlo. Prime rib, který je k dispozici na 12 uncí a 16 uncí, také přichází s křenovým krémem.

8. KEENS STEAKHOUSE // NEW YORK CITY

Na 36. ulici na Manhattanu servíruje Keens Steakhouse vraha Prime Rib of Beef, King’s Cut (což znamená, že je to kost) za 59 $. Obrovský kus připraveného žebra je podáván sdžus. Společnost Keens Steakhouse, založená v roce 1885, je také známá svými slavnými skopovými kotlety a obrovskou sbírkou dýmek. Ze stropu restaurace visí stovky dýmek a některé si za ta léta podepsaly celebrity.

9. PRÁVO JE PRVNÍ STOJAN // VÍCE POLOHA

Lawry's The Prime Rib podává pečená hovězí žebírka od svého otevření v Beverly Hills v roce 1938. Diners si může vybrat mezi kalifornským řezem (menší porce), anglickým řezem (tenké plátky), Diamond Jim Brady Cut (extra silná porce s Bone-in) a hovězí mísa, dvojitá porce, kterou Lawry's historicky sloužil týmům univerzitního fotbalu. Lawry má nyní pobočky v Las Vegas, Chicagu, Dallasu a v celé Asii.

skvělá slova, která začínají na t

10. PORTER HOUSE NEW YORK // NEW YORK CITY

Porter House New York, který se nachází na manhattanském okruhu Columbus Circle, podává steaky pouze od roku 2006, ale je to již velmi slavná restaurace. Podle Eater NY se tam nachází „nejluxusnější luxusní žebro v historii primárního žebra“. Není v nabídce, takže musíte být informováni, abyste si jej mohli zvlášť objednat - a ujistěte se, že pro tuto příležitost přivedete přátele. Nadměrně velké jídlo slouží minimálně čtyřem lidem na 155 $ na osobu, ale primární žebro v suchém věku zrálo čtyři měsíce (spíše než ten typičtější jeden měsíc) a podává se prostřednictvím stříbrného košíku. Zní to jako hodná noc ve městě.